【北方人过年吃什么】北方人春节吃什么 过年吃什么
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中国南北文化有差异,竟连饮食文化也不尽相同。南方过年吃汤圆,而北方过年则注重吃饺子。那么,北方人过年都会吃什么呢?看看北方人过年吃什么的文章,了解下北方人过年饭桌上都会有些什么吧!
吃饺子
北方人春节第一餐吃饺子,饺子颇似元宝,寓有进宝之意。吃汤圆
用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆,润甜可口。吃鱼
意为“年年有余”,有的在饺子中放糖块、花生和银币,意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。猪前蹄
北方过年,啃猪蹄儿是要给来年有个挠头!(挠是指往回赚钱的意思)买猪蹄儿还有一规矩,就是一定要买猪的前蹄,因为前蹄是往回挠,后蹄是往后蹬。猪蹄红烧,卤水都可以,这里给大家介绍一种做法。鸡
鸡与吉同音,寓意吉祥 鸡翅,寓意展翅高飞、飞黄腾达 春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”,“有希望的后生”要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞,当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意。柿饼
柿子也是北方新年市场常见的食品,不少地方在守岁时会准备糕点瓜果,讨个吉利的口彩,吃柿饼,即象征事事如意。元宵
正月十五吃元宵。元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有阖家团圆,幸福甜蜜之意,是人们对美好生活的向往与追求。灶糖
灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。“二十三,糖瓜粘”,北方人在小年这一天有吃灶糖的习惯。【李延年北方有佳人带拼音版】北方有佳人李延年全文翻译
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