中班科学食物的保存教案
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1、初步知道食物变质的原因,了解一些食物保存的方法及食物保存的发展过程。
2、丰富幼儿想像,锻炼其批判性思维能力。
活动准备:1、经验准备
(1)在班上用塑料袋装上面包、蔬菜、肉,过几天后观察其变化,了解食物变质的原因。
(2)了解家中的食物是如何保存的。
(3)观察小区居民是如何晒菜干、做腊肉的。
(4)请家长带幼儿到超市购一种食品。
2、物质准备
(1)幼儿自带一种食品。
(2)情景:自选商店。
(3)标志图。
(4)食物保存发展图片。
活动过程:1、请幼儿向同伴介绍自己带来的食品。
2、如果食物保存不好会有什么结果?(变质)分析食物变质的原因。
3、让幼儿看一看、摸一摸、尝一尝、闻一闻,学习正确购买食物的方法。
4、向同伴说说自己买的食物是用什么办法进行保存的。
5、创设自选商店的情景,请幼儿根据标志,将食品按各种保存方法(低温、高温杀菌,抽真空,脱水等)进行分类。
6、鼓励幼儿大胆想像,发明更好的方法保存食物。
7、向幼儿介绍食物保存的发展过程:熏烤一腌制一低温保存、高温保存一脱水一抽真空。
四、各领域渗透
健康:变质的食物能吃吗?
五、生活中渗透
初步了解食物保存的方法,食物变质的原因,以及如何购买食物。
六、环境中渗透
让幼儿注意观察不同方法保存的各种食物。
七、家庭中渗透
1、家中的食物是如何保存的。
2、带幼儿购物,教幼儿如何购物。
八、活动评价
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