学做糖醋藕作文600字
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新鲜的嫩藕又甜又脆,特别适合做糖醋藕。本文分享一篇写学做糖醋藕的作文,仅供参考。
学做糖醋藕作文600字
这个寒假,由于新冠病毒来势汹汹,阻挡了我们去学校的步伐。宅在家里,怎么把生活过得丰富多彩呢?在假期里,妈妈制定了菜谱,每天都会给我做美食,以前我觉得自己没有时间学做菜,这下终于有了机会。一个多月下来,我也学会了几道美食,要说最拿手的,那就是糖醋藕了。
糖醋藕酸甜开胃,口感脆嫩,老少皆宜。首先就是选藕了,糖醋藕是以嫩藕制作而成,市面上的藕分为七孔,九孔,十一孔,因为七孔和十一孔比较糯,适合炖煮,所以我们要选用九孔的塘藕来制作。买回家后把藕洗干净,去皮去节,切成薄片。清洗,我是不成问题的,切片可是个技术活啊!藕片必须薄而均匀,我下刀的手不听使唤,一会儿厚了,一会儿没切到,真是太难了。平时看妈妈切好像很简单的呀,原来自己动手才能真正体会。费了九牛二虎之力,终于切完了,我嘀咕着:“还好没切到手。”
材料备好就可以上锅啦!先把锅烧热,按照藕片的数量倒入适量的油。大概七八秒以后油就有七成热了,这个时候把藕片倒进去翻炒,听到“滋啦啦”的声音我缩回了拿着铲子的手,生怕被油溅到烫出泡。可是我记得妈妈说过藕片下锅以后要迅速翻炒,让藕片受热均匀,否则藕片会焦的。无奈只能伸出铲子不断翻炒,等到藕片呈现微微的黄色,就可以淋入鲜酱油和醋啦,这个时候香味已经扑鼻而来。对了,还是要不断翻炒防止糊锅哦。我好像忘记放一样佐料了,糖醋藕应该放糖呀!妈妈说过糖要在后面放,大概小勺子一勺的样子,糖放下去还是要不断翻炒,让每片藕都均匀入味,最后我们用水淀粉收一下汤汁就大功告成啦!一道酸甜可口的糖醋藕端上了桌,吃着自己的劳动成果,心中充满了喜悦。我想熟能生巧,下次再做也就不会手忙脚乱了。
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