它是孩子最爱的“干果之王”,营养却被严重低估了~宝宝辅食
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甜糯糯的板栗泥和小葱芝麻混合到在一起, 放烤箱一烤就搞定。不揉面不发酵不打发,算是饼干中很简单,口味却非常惊艳的做法哦!
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如果要给我和孩子最爱的干果做个榜单排行,那板栗一定会稳居前三。
口感好,天然的甜糯味道,关键营养价值还高
维生素C的含量比西红柿还高,更是苹果的十几倍,并且富含钾、锌、铁等微量元素。 营养可是没得挑,素有“干果之王”的美称。
还含有丰富的不饱和脂肪酸,维生素和矿物质等多种营养,对宝宝的大脑发育非常有益,还能增强免疫力。
本来我以为板栗最好的搭档是鸡肉,最大的用处就是做馅料。 没想到板栗跟小葱一起做成饼干,也是大写加粗的好吃。
甜糯糯的板栗泥和小葱芝麻混合到在一起, 放烤箱一烤就搞定。不揉面不发酵不打发,算是饼干中很简单,口味却非常惊艳的做法哦!
食材:小葱40克、低筋面粉80克、黄油30克、鸡蛋2个(约100克)、萌小栗50克、白糖10克、白芝麻15克
是否搭配主食:可以作为宝宝的零食
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
制作时间:40分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:小葱40克、低筋面粉80克、黄油30克、鸡蛋2个(约100克)、萌小栗50克、白糖10克、白芝麻15克。调味说明:配料里我加了10克的白糖,吃起来味道有一丢丢甜,2岁以上的宝贝可以这么吃,如果小一点的宝宝吃,可以减少白糖的量。
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小葱切得碎碎的。
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取萌小栗,放入密实袋中,用擀面杖擀成板栗泥。 tips:萌小栗是很软糯的,所以用擀面杖就可以很轻易的擀成泥了。
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鸡蛋打入大碗中,倒入白砂糖。
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用打蛋器将蛋液和白砂糖充分混合到一起,直到白砂糖融化。
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黄油放入小碗中,隔水加热,融化成液体。
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倒入低筋面粉,搅拌均匀。
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混合好的面糊是有点干的,不过不要紧,这时候就要倒入液体黄油和45克的清水。 tips:也可以把清水换成牛奶或者冲泡好的奶粉哦。
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倒入白芝麻、板栗和葱花。
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多搅拌搅拌,一直到所有的食材都混合均匀。最后是这种粘稠,挑起会迅速低落的状态。
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装入裱花袋中。
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烤盘铺上烘焙纸,把糊糊挤在烘焙纸上,让面糊自己往周围扩散。
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挤的时候,糊糊之间要留出一定的空隙,要不然很容易粘连到一起。
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放入烤箱,上下火150度,烤20-25分钟就可以了。 tips:咱们挤的面糊的薄厚会有稍许的差别,但是烤制的时间不会差别太大。 我挤的饼干差不多有3-4cm宽,厚度差不多有2mm,你们可以参考一下!
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脆香脆香的,真真的是香葱的味道,比外面买的那种葱香饼干还要美味,而且还不腻。
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