暑假多给孩子吃这菜,含铁是菠菜1倍,钙是菠菜3倍,长个不发愁
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就因我们夫妻个子不高,因为我就怕孩子太矮,所以一直很注意从饮食上调整,给孩子吃含钙高的食物,加上适当的体育锻炼,孩子个子自然矮不了。苋菜是夏天应季的蔬菜,有很好的清热解毒作用,我家每年夏天都会吃很多,无论是炒…
原标题:暑假多给孩子吃这菜,含铁是菠菜1倍,钙是菠菜3倍,长个不发愁
熊孩子放假在家,家长比上学时候还忙,这不楼下的邻居和我聊天说,这天天给孩子做饭,真不知道吃啥好呀,孩子个子不高,问我夏天经常给儿子吃啥菜,想让孩子从食物中补充更多的钙,就省得吃钙片了,毕竟食补比药补更靠谱一些。
说到这一点,我还是有点经验的,在我们夫妻都不高的情况下,我儿子个子能长到1米8多,饮食上的作用不可忽视。就因我们夫妻个子不高,因为我就怕孩子太矮,所以一直很注意从饮食上调整,给孩子吃含钙高的食物,加上适当的体育锻炼,孩子个子自然矮不了。
说到含钙的食物,很多人说先会想到牛奶,实际上很多食物含钙量都比牛奶高,比如芝麻酱、虾皮、紫菜、海带等等。有一些叶类蔬菜含钙量也是很高的,如芥菜、苋菜等,像苋菜的含钙量是菠菜的3倍,含铁量是菠菜的1倍,也更好吸收,孩子夏天常吃点苋菜,能够促进骨骼发育,提高抵抗力。
苋菜是夏天应季的蔬菜,有很好的清热解毒作用,我家每年夏天都会吃很多,无论是炒着吃、拌着吃还是煮汤都不错,或是加1个鸡蛋、适量面粉做成早餐饼,香软好消化,更适合孩子吃。
【苋菜鸡蛋饼】
原材料:鸡蛋1个,苋菜少许,中筋面粉适量
调料:盐,植物油,无铝泡打粉
制作过程:
1、我用的是红色苋菜,将苋菜比较老的部分摘掉,清洗干净。
2、煮锅加水烧开,下入苋菜焯水十几秒钟,控水捞出,过一遍冷水。
3、再次捞出后攥干水分,然后切小块,如果较小的孩子吃就切碎一点。
4、1个鸡蛋磕入大碗中,加入适量面粉,放入苋菜,少许盐。
5、再加入少许无铝泡打粉和适量清水搅拌均匀,加入泡打粉成品会更喧软,介意的话可以不加。
6、平底锅加热加少许植物油,用勺子舀一些面糊倒入锅中,待一面成型后翻面,将两面烙制微微发焦熟透即可。
要想孩子长到1米8,多给孩子吃这菜,做法很简单的苋菜鸡蛋饼,孩子做早餐很不错,好消化易吸收,您不妨试试。
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