【宝宝吃龙利鱼要怎么做】龙利鱼要怎么做给宝宝吃
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食材:龙利鱼柳一片、香葱两颗、蒸鱼豉油、料酒、食用油
做法:
1、龙利鱼解冻,切片,切好的鱼片装盘。
2、加入两勺料酒,腌制10-20分钟
3、放进锅里蒸6分钟,一般是上汽之后开始计时的。一定要水开上汽之后再放进鱼盘。
4、蒸熟之后取出鱼盘,盘子里会有多余的水,要倒掉一部分的水。
5、把香葱撒在鱼上,把炒锅里放入适量的食用油。
6、把烧热的食用油倒在葱花上,油的温度要可以让香葱变熟,发出香味,最后加入一点蒸鱼豉油就可以了。
宝宝吃龙利鱼要怎么做 香煎龙利鱼
食材:龙利鱼、蛋清、淀粉、面包屑、胡椒粉、料酒、盐
做法:
1、把龙利鱼用盐、胡椒粉和料酒腌制半个小时。
2、将龙利鱼充分蘸取蛋清和淀粉混合液后裹上面包屑,放入平底锅里用中小火煎至两面金黄即可。
食材:龙利鱼、鸡蛋 2个、清水 50-70ml、料酒 2勺、姜、油、盐
做法:
1、龙利鱼切丁,用料酒和盐腌制10到15分钟后控干水分。
2、锅中倒入适量油,用中火将姜末炒香后再放入龙利鱼炒至断生。
3、倒入蛋液,等蛋液稍稍定型再慢慢翻炒,以免鸡蛋破碎。
4、鱼肉和鸡蛋炒熟即可出锅。
宝宝吃龙利鱼要怎么做 新奥尔良龙利鱼块
食材:龙利鱼170克、新奥尔良腌料粉12克、水11克、面包糠200克、玉米淀粉150克、蛋液30克。
做法:
1、龙利鱼块切成较大的块状。
2、新奥尔良腌料粉加水调成糊状。
3、把龙利鱼块直接用放入,放冰箱冷藏,腌制一小时。
4、准备好玉米淀粉、蛋液、面包糠。
5、把鱼块先裹一层玉米淀粉,再放入蛋液中,最后裹上一层面包糠。
6、锅里油烧至七成热,保持中火,放入鱼块,炸到表面金黄捞出。
7、搭配上炸薯条,是不是特别有在快餐店的感觉呢。
食材:龙利鱼柳一小片200克、山药(淮山)120克、盐3/4茶匙、水3杯、鸡蛋一只、枸杞子1大匙、生粉、鸡精、香油、橄榄油、葱丝、姜丝。
做法:
1、炒锅内放橄榄油3茶匙置炉上,开大中火放入1料和姜丝及一半的葱丝,炒至鱼片五成熟盛出。
2、原锅置炉上开大火,放橄榄油1茶匙,稍许葱丝和2料翻炒几下。
3、倒入3料煮滚。调中火,放入炒好的鱼片,再依次加入调料拌匀,再煮滚后,放下葱丝离火即成。
宝宝吃龙利鱼要怎么做 龙利鱼卷
食材:龙利鱼片,广东腊肠,红萝卜,丝瓜,青葱
调味料: 糟卤,蚝油,砂糖,麻油
做法:
1、龙利鱼肉切成长条薄片,用糟卤腌15分钟以上备用。
2、广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱白切成细条/段备用。
3、红萝卜放沸水里烫软备用。
4、用鱼片将广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱等卷成鱼卷。
5、 烤盘上铺上锡箔纸,涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开),再朝每个鱼卷洒几滴麻油,然后放进小烤箱烤至鱼断生。
6、鱼卷上碟,烤盘里的汁液倒进小煮锅里头,加点鸡汤,用蚝油,糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。
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