用龙利鱼做个酸菜鱼的做法

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*酸菜龙利鱼*

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法

原料1：

酸菜1盘

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第2张

原料2：

处理好的龙利鱼柳1条

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第3张

原料3：

泡椒半小碗

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第4张

原料4：

蒜瓣4瓣姜1段葱1段香葱1小把

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第5张

原料5：

野山椒适量

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第6张

原料6：

麻椒15克干辣椒半小碗

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第7张

制作：

1、龙利鱼切片

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第8张

2、葱切葱花

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第9张

3、姜切姜片

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第10张

4、蒜瓣切蒜末

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第11张

5、香葱切碎

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第12张

6、锅里加水烧开，把切好的酸菜焯水，捞出控干备用

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第13张

7、锅中倒入少许油，放入花椒、干辣椒炒香，再放入野山椒和葱姜继续煸炒

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第14张

8、加入焯过水控干水分的酸菜煸炒

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第15张

9、翻炒一下

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第16张

10、加入高汤，没有就用白开水

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第17张

11、倒入白醋

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第18张

12、倒入酱油

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第19张

13、放入盐

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第20张

14、放入鸡精

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第21张

15、取一个器皿放入龙利鱼和盐

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第22张

16、倒入料酒

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第23张

17、倒入蛋清

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第24张

18、放入湿淀粉搅拌均匀

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第25张

19、酸菜炖好后，用笊篱把酸菜捞出来放到汤碗里，留底汤，烧开后关火，再放入腌制好的龙利鱼片

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第26张

20、开火烧开后连汤带鱼倒入盛有酸菜的汤碗里

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第27张

21、撒入干辣椒、蒜末、麻椒，浇入热油，爽起来!

用龙利鱼做个酸菜鱼的做法第28张

做法龙利酸菜鱼流产后鱼汤的做法

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