宝宝食谱:奶酪薯心小丸子,一层一层不同的口感
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奶酪薯心小丸子
正餐点心两相宜。
食材
西蓝花1朵、土豆1个、鸡蛋1个、胡萝卜1/3个、面粉适量、奶酪适量、清水适量、油少许
标签
手指食物、感冒发烧、增高补钙、不爱吃奶、不爱吃蛋、花样创意、加餐零食、原料配料、12m+
难度
★★★
1、准备食材(胡萝卜漏拍了)。
2、西蓝花洗净焯烫,胡萝卜蒸熟,分别剁碎待用。
3、土豆蒸熟。
4、压成泥。
5、取适量土豆泥搓成小球,压扁,中间放上切碎的奶酪。
6、再搓成小球,放入盘中待用。
7、西蓝花、胡萝卜、面粉、鸡蛋加适量水混合。
8、搅拌成如图所示较稀的面糊。
9、丸子锅开火,刷一层油。
10、倒入面糊,面糊要溢出每个小洞洞。
11、每个面糊中放入一个土豆球。
12、待表面稍微凝固后,把表面的面糊分别归拢到每个丸子上。用长竹签把丸子翻面,全部成形后,翻动每一面,均匀受热即可出锅。
小贴士
1、步骤4可以反复多压几次,可以让土豆有粘性方便搓球。
2、奶酪选原制奶酪。
3、土豆球大小适中就行,不用搓得太大。
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