手工猪肉小饺子的做法,能预防宝宝缺铁性贫血
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手工猪肉小饺子怎么做?吃了宝妈做的手工猪肉小饺子不仅能预防缺铁性贫血,还能帮助宝宝快速发育,下面看看手工猪肉小饺子的做法。
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食材:面粉 50 g、温开水 25 g、芹菜适量、猪肉 50 g、鸡蛋清一个
工具:蒸锅
难度:简单易做
参考月龄:10月+ 对食材不过敏的宝宝
? 月龄只供参考,宝妈们根据自家宝贝情况合理调整
【图文步骤】
1. 准备食材:面粉 50 g、温开水 25 g、芹菜适量、猪肉 50 g、鸡蛋清一个;
注:我家葡萄对芹菜的味道不感冒,但葡萄特别喜欢吃肉,所以我加的芹菜比较少,宝妈们可以比我多一点
2. 把温开水一点一点倒入面粉中,搅拌成絮状;
注:一定要一点一点倒入,免得一下水加多面团变稀,不过也没关系,如果稀了就再加点面粉就好。
3. 把絮状的面团倒入面板上,用手揉成一个光滑的面团,做到面光、手光、面板光就证明面团揉的标准啦;
4. 揉好的面团扣上容器醒面半个小时;
5.醒面期间正好做肉馅,猪肉切成小块、芹菜切成小丁;
6. 把猪肉丁和芹菜倒入搅拌机中;
7.搅拌成细腻的肉馅;
8. 搅拌好的肉馅放入大碗中,此时的肉馅比较干,这时候用鸡蛋清来调节肉馅的粘稠程度,而且鸡蛋清也可以让肉馅更加嫩滑;
9. 用筷子搅打好肉馅;
10. 把醒好的面团擀成薄薄的一大张面片;
11. 用圆圈模具压出饺子皮;
12. 饺子皮上放入适量肉馅;
13. 包成小元宝形状,其他形状也可以哦!一次吃不完剩下的冰箱冷冻,以后想吃随时煮熟就好啦!
【主要营养素】
膳食纤维、蛋白质、脂肪酸
【营养小黑板】
1. 芹菜含大量的膳食纤维,可以促进肠壁蠕动,帮助消化。
2. 肉末为宝宝提供优质的蛋白质和必须的脂肪酸,还可以提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善宝宝的缺铁性贫血。
3. 鸡蛋也是高蛋白食物,因此,云朵蒸饺是一道多功能辅食,非常适合宝宝食用。
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