常吃这8种食物，孩子会越来越聪明！

经常有妈妈在后台问小编，如何才能让孩子越来越聪明、记忆力超群呢?

哈哈，虽然智商受先天因素影响很大，但是后天的开发，以及饮食上的调节，确实可以帮助孩子大脑发育得更好。

下面，小编要介绍8种让孩子越吃越聪明的食物，并传授给大家一些相关的烹饪方法和技巧。

建议妈妈们把本条微信收藏起来，平时多学着做给孩子吃哦。

一、清蒸鱼

DHA被誉为“脑黄金”，有助于孩子在智力和视力上的发展。现在，不少妈妈都有给孩子补充DHA的意识。

但是，你们知道吗，鱼是最天然的DHA补充剂哦!鱼肉中不仅富含易消化的优质蛋白，而且含有大量的DHA，对孩子的神经系统和大脑发育有极大的益处。

秋刀鱼、沙丁鱼、鲶鱼、鳗鱼、三文鱼、带鱼、鲈鱼等众多鱼类，脂肪中都含有丰富的DHA。在淡水鱼中，鲈鱼的DHA含量相对较高。

所以，民间流传“爱吃鱼的孩子更聪明”，是有一定的科学依据的。

然而，DHA不耐高温。很多家庭以红烧或油炸的方式来吃鱼，会对DHA会有极大的破坏!

如果你希望孩子变聪明的话，建议多采取清蒸的方式，来给孩子吃鱼。其中，清蒸鲈鱼就是一个很好的选择。

妈妈们可以在鲈鱼身上抹上盐和胡椒粉，洒上姜丝和辣椒丝，并在鱼肚中塞入葱段，放入锅中蒸五分钟后关火，再虚蒸几分钟后取出，洒上葱花。最后，用烧热的油浇上去，淋上蒸鱼豉油。

这样，蒸出的鲈鱼不仅味道鲜美，而且没有腥味哦。

二、西兰花

之所以把西兰花放在前面来讲，是因为Dr.D发现，这么神奇、宝贵的蔬菜，在很多家庭的普及率并不高!

其实，在众多常见的蔬菜中，论营养价值的话，如果西兰花称第二，那就没有蔬菜敢称第一!

西兰花营养十分全面，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素。其中，维生素K有助于增强孩子大脑的活力，让孩子更聪明。

此外，西兰花是一款很好的抗衰、防癌的食材，十分适合爱美又养生的妈妈们食用。建议大家能将西兰花作为家常菜，经常炒了吃。

可是，西兰花要怎么烧才好呢?在此，Dr.D要提出两个建议：

一方面，建议大家在炒西兰花之前，先把它在锅中用水焯一下，那样炒出来的西兰花叶子会比较绿，不容易变黄。

另一方面，由于西兰花不易炒熟，在油锅中时间过长，会导致维生素等抗氧化物大量流失。建议大家在西蓝花的粗茎处，用刀切几个“十”字，让它更容易烧熟。

如果觉得单吃西兰花太过清淡、无味，可以在其中，加入虾仁、火腿肠，或者是腌制过的鸭蛋黄，味道会十分鲜美哦。

三、香蕉

说到香蕉，可不是只有润肠通便这么简单的功效哦。

香蕉被誉为“智慧之果”，传说佛祖释迦摩尼就是因为吃了香蕉才大获智慧的!

虽然传言不一定是真，但是香蕉确实有降血压、促排便、愉悦心情等很多神奇的功效。

香蕉中，不仅含有“智慧之盐”——磷，钾离子的含量还特别高。一根中等大小的香蕉就含有400多毫克的钾，常吃有健脑的作用。

但是，由于香蕉凉性特别大，体质虚寒的人不适合直接吃。建议大家有时候，可以将香蕉弄熟了再吃。

说到香蕉的做法，真可谓是多种多样。大家可以把香蕉捣成泥，制作香蕉球、拔丝香蕉;也可以将香蕉切成小块，煮香蕉粥或者做香蕉飞饼;甚至可以直接把香蕉裹上鸡蛋面糊，沾点面包糠，放入油锅中小火慢炸，搭配番茄酱或者沙拉酱趁热吃。

四、核桃仁

很多坚果的营养价值都很高，而核桃又是坚果中的佼佼者。

核桃中含有大量的不饱和脂肪酸、B族维生素、微量元素等。其中，α亚麻酸进入人体后会变成DNA，对大脑功能有着建设性的作用。磷、硒、锌等微量元素，对脑部的发育也很有益处。

但是，核桃的油脂含量特别高，容易导致孩子肥胖、消化不良等等，一次不宜多吃。

建议大家每天给孩子吃至多2个核桃，3岁以下的婴幼儿最好是磨成粉，或者是添加专门的核桃油。

如果孩子觉得核桃味苦、不好吃，妈妈们也可以将核桃与虾仁、莴笋混炒给孩子吃。

可以将虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。先将核桃仁下锅，油炸3分钟后，捞出备用。再在锅内放入蒜头爆香，倒入虾仁进行翻炒。最后，加入切片的莴笋和核桃仁，炒两三分钟后装盘。

五、菠菜

美国芝加哥某大学的一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。

这可能是由于菠菜含有对大脑有益的多种维生素、叶酸，是维生素K的最佳来源之一，有利于脑细胞的代谢。常吃菠菜可以让孩子的反应更灵活，健脑益智。

但是，吃菠菜可不是清炒或烧汤那么简单，有两点Dr.D要重点提醒一下大家：

第一，菠菜中含有大量的草酸，而草酸会影响人体对钙的吸收，对孩子的生长发育特别不利。所以在烧菠菜前，一定要先焯水，将大部分草酸去除掉。

第二，建议不要给菠菜去根，因为它的根营养价值特别高，含有各种纤维素、维生素和矿物质，吃了对身体好处很多哦。

一直以来，味道鲜美的菠菜猪肝汤很受欢迎。大家在制作时，要注意将猪肝用盐先腌制一下，然后洗去盐分，加入有葱、姜、油的汤锅中，煮两三分钟后，倒入焯过水的菠菜，再加入盐和胡椒粉。值得注意的是，猪肝烧的时间不能长，时间长了猪肝老了就不好吃了。

六、蛋黄

富含丰富的不饱和脂肪酸、种类齐全的维生素、各种微量元素，以及对神经系统有帮助的卵磷脂，能提高记忆力的胆碱，蛋黄对孩子身体和大脑的发育，都十分有益。

但是，蛋黄中含有大量的胆固醇，每天不宜多吃，给孩子一天一个为宜。

鸡蛋的吃法很多，炖、炸、炒、煮都可以。

但是，如果妈妈们想让孩子吃得更美味的话，还可以将鸡蛋液加入到面糊中，添加胡萝卜丝、花生碎等等，再加入盐、糖和葱调味，搅匀后放入油锅中摊平，小火两面煎熟后，就做成好吃又营养的鸡蛋饼啦。

七、南瓜

妈妈们有没有发现，几乎各大品牌的米粉，都会有一款是南瓜味的。

南瓜对于孩子的成长，绝对不是只有促进生长发育那么简单!

丰富的营养素，让它可以护眼、护心、抗癌、降血糖、助消化，此外，南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的正常分泌。

好吃的南瓜，除了可以直接蒸煮、制作南瓜饼之外，还可以跟小米一起，做成香甜可口的南瓜粥给孩子吃。

之前，Dr.D在外吃过几次南瓜小米粥后，爱上了这样的味道，决定自己也在家试试看。Dr.D发现，南瓜粥想要好吃，最重要的是稠糊，也就是让“南瓜溶于无形”。

妈妈们可以用搅拌机将南瓜打碎，和小米一起下锅煮;如果没有搅拌机，也可以把南瓜切成小方块，在蒸锅中蒸熟，然后捣成泥，加入煮好的小米粥，用筷子搅拌均匀。

八、豆类食品

豆类的食品，富含蛋白、纤维、矿物质和维生素，能健脑益脑。

其中作为“豆中之王”的黄豆，不仅是优质蛋白的来源，而且含有大量的卵磷脂，可以促进大脑神经系统发育、增强记忆力。

但是，由于黄豆吃多了容易胀气，大家也可以给孩子多吃一些豆腐、腐竹、豆干、豆芽等豆类食品。

此外，妈妈们还可以在在排骨汤、猪蹄汤等高汤中，加入黄豆熬煮，不仅口感更香浓，而且营养更全面哦。