给宝宝补铁补血的最佳辅食:牛肉香菇粥
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牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的补血营养价值很高。
材料:牛肉150克,大米100克,鸡蛋1个(取蛋黄),干香菇20克,香葱10克,食用油适量,食盐适量(1岁以内不加盐)。
难度:简单
适合:8个月以上
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
1、干香菇提前半小时用清水泡开(香菇水别倒掉,待用);
2、牛肉切小丁,香菇切小丁,香葱切碎;
3、大米提前入锅熬煮;
4、热油锅倒入香菇丁、牛肉丁翻炒均匀;
5、加入浸香菇的水煮至牛肉断生;
6、待米粥煮好后,把炒好的牛肉香菇丁倒入,搅拌均匀;
7、再加入蛋黄液,待再次煮开后撒入葱花和食盐(一岁以内不加盐)即可。
Tips:
牛肉倒入粥锅后,不适宜再煮太久。否则肉质变老,不容易嚼烂。
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