辅食菜谱:鲜蔬豆腐酿黄瓜怎么做
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虽说夏季炎热,应该多吃瓜果蔬菜,给宝宝补充充足的水分。但是面对宝宝正处于挑食的阶段,而且炎热的天气,宝宝也提不起食欲来,那么颜值和营养必须完美结合,才能吸引宝宝多吃几口!
宝宝在夏天的饮食要注意口味清淡,但是不代表味道要差,除了汤汤水水,巧妙的食材搭配也能做出有滋有味的一餐。像是香甜的胡萝卜、味道浓郁的菌菇,还有超补钙的虾皮,都是天然的调味哦!
鲜蔬豆腐酿黄瓜
食材:香菇1朵,胡萝卜10g,黄瓜1根,虾皮适量,豆腐30g
烹制方法:蒸
是否搭配主食:可搭配宝宝的主食
参考月龄:11个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
1. 准备食材:香菇1朵,胡萝卜10g,黄瓜1根,虾皮适量,豆腐30g。
PS:也可以选择其他宝宝不爱吃的蔬菜来代替。
2. 将胡萝卜擦成细丝,再用刀剁成碎末。
3. 烧一锅开水,将香菇用开水焯一下。
4. 将香菇切成碎末。
5. 把虾皮用水浸泡后,切成碎末。
6. 锅中刷上少许油,放入虾皮碎、香菇碎和胡萝卜碎,翻炒至食材熟透。
7. 这样就做把味道香香的内馅做好了。
8. 将豆腐切成小块。
PS:豆腐分为南豆腐、北豆腐,南豆腐也叫嫩豆腐,北豆腐也叫老豆腐,老豆腐通常就是卤水豆腐,它的含钙量会高一些。尽量不要买日本豆腐,其实它本身并不是豆腐,也并不含钙。
这里小思妈妈用的是老豆腐,如果用嫩豆腐也是可以哒!
9. 另烧一锅开水,将豆腐焯一下。
PS:豆腐比酸奶、乳酸菌饮料更需要冷藏。它夏天放室温2小时以上就可能腐败,而且有可能滋生多种危险的致病菌。买了豆腐一定要认真切块加热煮沸3分钟以上!
10. 将焯好的豆腐用勺子压碎。
11. 将黄瓜去皮,切成小段。
12. 用小勺,把黄瓜的中心挖去内芯。
13. 在黄瓜盅塞上豆腐碎,用勺子压实。
14. 在豆腐上铺上胡萝卜香菇馅。
15. 将做好的黄瓜盅放上蒸锅,蒸10分钟,将黄瓜蒸软即可。
16. 在蒸好的黄瓜酿上浇上晶莹的汤汁,水盈盈的感觉充满了夏天的清凉,这样的吃法也不用担心宝宝会凉肚子了!
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