宝宝添加辅食后，厨房中必备的“调味品”！

美味猪肉松

参考月龄：12个月以上

TPIS：辅食小贴士

1提供给宝宝的营养

宝宝开始添加辅食后，宝妈们一定要备一些天然的自制“调味品”。我今天推荐一款自制猪肉松，把它放到辅食里，保证宝宝重新爱上吃饭哦！另外它的营养也很丰富呢，猪肉松浓缩了猪瘦肉中的产能营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和矿物质，所以从每百克中的营养占比来看，钙含量和蛋白质都特别高，能符合宝宝对营养“小食量、大需求”的特征。

2添加の小要领

● 猪肉松味道比较好，有的妈妈会当零食一样给宝宝吃，这样很容易造成口味偏重。我建议妈妈们适量的给宝宝添加，当作辅食的调味料使用。

● 猪肉松可以搭配粥、面条等辅食。做小饼时加点肉松，味道也十分不错哦。

3黄妈说...

如果给1岁以下的宝宝添加，制作猪肉松时不要加其他的食材。1岁以上的宝宝可以像我一样添加适量的海苔、芝麻和虾皮，这样营养更丰富，味道也更赞！

◆ ◆ ◆

食材准备

虾皮10克

猪肉200克

海苔碎1克

白芝麻5克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

◆ ◆ ◆

制作步骤

1-猪肉切成均匀的小块，冷水下锅煮。可以放薄薄的两片生姜去腥哦~

2-大火煮至水开，撇去浮沫后转小火煮40分钟，猪肉煮至一压就烂的状态。

3-煮至软烂后捞出，沥干水分。

4-猪肉倒入保鲜袋中铺平，用擀面杖擀成碎片。

5-刷少量油，开小火，倒入猪肉碎和虾皮，翻炒5分钟。翻炒后呈泛黄干状，然后放入碗中静置，使其完全冷却。

PS：第一次翻炒不要炒太干，只要稍稍边干颜色微黄就可以了。

6-猪肉虾皮碎、海苔碎和白芝麻倒入辅食机中搅打。

7-搅打至蓬松的状态。

8-搅打后的猪肉松倒入平底锅，小火翻炒至水分收干，大约3分钟左右。

PS：这一步不要刷油哦。

9-炒好的猪肉松再次放入辅食机中搅打。搅打成更细腻的状态哦。

10-充分冷却后把猪肉松装进罐子里，常温下可以密封保存3天哦。

PS：最近天气炎热，建议妈妈们可以少量多次制作哈。

黄妈爱叨叨

关于做法：

1-猪肉松想做的蓬松，一定要注意这些点。首先是炖煮时间要长，要煮得非常烂。控水冷却后放入保鲜袋碾压时，要压得碎一点。压碎之后放锅里第一次翻炒时，注意不要炒过了，只要稍稍变干微微变黄就可以了。第一次翻炒后放辅食机搅拌至蓬松后取出，入锅翻炒至变得相对干了就可以取出了。最后再放辅食机搅拌蓬松就可以了。

2-虾皮的钠含量比较高，即使用清水浸泡充分，流水冲洗也没办法完全降低。所以妈妈在添加的时候也要适量哦。

关于工具：

1-做猪肉松的搅拌机不能用破壁机，最好是用两叶的辅食机或搅拌机，否则很容易打成碎渣。

2-猪肉炖煮软烂后我用擀面杖碾压的，要是家里没有也可以用啤酒瓶碾压~对的，这种体力活叫他爸来做比较好`(*∩_∩*)′。