既是宝宝辅食,又能做调味品的神奇食物!
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尽管宝宝的食量小,但每天为了宝宝能吃的丰富些,妈妈们真的是费劲心思准备各式各样的食材,今天我们要说的这一种‘食材’不仅能作为宝宝辅食伴侣,为辅食提味、添色,还富含营养。
尽管宝宝的食量小,但每天为了宝宝能吃的丰富些,妈妈们真的是费劲心思准备各式各样的食材,今天我们要说的这一种‘食材’不仅能作为宝宝辅食伴侣,为辅食提味、添色,还富含营养。
【自制三文鱼松】
材料:三文鱼150g、柠檬(橙子)1个
制作方法:
1. 三文鱼切片,码放在盘中,然后用柠檬片(橙子片)给三文鱼腌制大概10分钟;
(比较推荐柠檬片,因为它清新香味’去掉‘了三文鱼的腥味)
2. 蒸锅水烧开,将三文鱼放在蒸锅中蒸熟,时间根据鱼的多少以及厚度调整(150g的三文鱼,蒸了5分钟左右);
3. 然后,用勺子把蒸熟的三文鱼沥干后捣碎,越碎越好,做出来的鱼松越细腻;
4. 三文鱼捣碎后,还要用手继续撕得更碎一些;同时检查鱼肉内是否还有鱼刺,三文鱼都刺比较硬,如果有的话,仔细用手摸就能发现;
5. 炒锅置火上,开小火,把捣碎的三文鱼茸倒入锅中,不停翻炒;一定要小火,以免炒焦,并且不停地翻炒,使其受热均匀;
6. 待慢慢变成金黄色,水分基本蒸发完,鱼松就完成了。
适龄宝宝:9个月以上
温馨贴士:
1. 三文鱼脂肪含量高,所以炒的时候不需要加油
2. 如果是1岁以上的宝宝或大人吃,可以在第5步适当加点盐、糖、芝麻、酱油等,会更美味的哦~
不管是给宝宝做粥还是面食,都可以加一点三文鱼松,但是为了保证新鲜(保存时间:大约2周),所以每次做的量不要太多,而且还要记得在干燥处保存。
营养价值
三文鱼因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力,并且有利于生长发育;
因为三文鱼中含有DHA,被称为大脑的保护神,因此有增强脑功能、有促进大脑发育的作用;
三文鱼富含铜——铜是人体健康不可缺少的矿物质,和我们毛发的颜色有关系,如果缺少铜,就会出现少年白发,而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血,所以,多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
三文鱼深海生活,血液中有一种不饱和脂肪酸,可以清除血液中过多的饱和脂肪酸,降低血脂,加强血液循环,还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏,维持血管壁的弹性,所以,可以有效的预防中风。
三文鱼辅食
食谱推荐
芦笋三文鱼饼
@宝贝_菲
食材:三文鱼、芦笋、洋葱、无油黄油
做法:
1. 将焯熟的芦笋、洋葱切成小丁;
2. 三文鱼仔细挑出鱼刺,去膜;并将剁碎;
3. 加入芦笋、洋葱丁;
4. 搅拌上劲;
5. 锅中少许黄油,将鱼泥揪成小丸子压成饼上锅煎;
6. 煎至两面变色即可出锅。
三文鱼饺子
@沁儿辅食
食材:三文鱼,黑木耳,西芹,猪肉末,葱末,鸡蛋,海鲜酱油,饺子皮
做法:
1. 黑木耳用水泡开;
2. 将泡开的黑木耳,西芹,三文鱼切块放入料理机搅碎备用;
3. 在猪肉末中加入葱末,鸡蛋几滴海鲜酱油搅拌备用;
4. 把搅碎的黑木耳,西芹,三文鱼倒入猪肉末中加入调料搅拌;
5. 最后用饺子皮包上搅拌好的馅即可。
适合月龄:6个月以上且对鱼肉无过敏情况发生的宝宝
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
另外,它能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
调味品是不是食品
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