妈妈们,用这份补钙蛋饼来叫醒你的宝贝吧!
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有妈妈们经常留言,建议做一些两三岁宝宝的早餐,今天这个快手又营养的早餐就来了。用时大概10分钟,妈妈可以多休息一会了。
这个菜谱制花时间比较多的是准备虾仁,宝妈们可以提前一晚把虾仁剥好放入冷藏室,其他食材也提前备好,第二天五分钟就搞定了,另外再配一个五谷坚果粥或豆浆就更加的营养丰富了。
近期用的芦笋频率较高,不光因春季是吃芦笋最好的季节,还有芦笋的营养价值很高,含有丰富的维生素、矿物质,并且含有人所必需的各种氨基酸,对于妈妈来说最主要的作用就是抗氧化、美容养颜,给宝宝做营养早餐的同时也给自己来一份美美的养颜餐吧!
芦笋虾仁蛋饼
(18月龄+)
食材
面粉 60g
清水 120ml
虾 5个
鸡蛋 两个
芦笋 适量
盐 1g
做法
- Step 1 -
芦笋切成圆片,虾洗净去虾线、去壳。
Tips
新鲜的虾不好剥壳,窍门是买回来先冷冻半小时左右,然后先去虾头,再用牙签去虾肠,最后把虾脚去掉后轻松剥去虾壳。
- Step 2 -
然后把虾从中间切开,一分为二;
Tips
如果想要给一岁的宝宝吃,可以把虾切小块一点,或者剁碎。
- Step 3 -
60g面粉中加入120ml水,搅拌至无颗粒状;
- Step 4 -
然后在调好的面糊中加入一个鸡蛋,搅拌均匀,此时你可以加入1g盐,也可以跟我一样在饼快做好的时候撒在上面,这个做法是为了减少摄盐量的同时又能有咸味;
- Step 5 -
热锅凉油,倒入面糊;
- Step 6 -
立刻把虾码在面糊上;
- Step 7 -
芦笋均匀的撒在上面糊上,然后关小火;
- Step 8 -
小火煎一分钟后,再倒入1个鸡蛋液,这样做的蛋饼不光表面金黄色还很香哦!
- Step 9 -
煎至表面蛋液基本快凝固时,快速翻面,防止蛋液流出来;
- Step 10 -
翻面后再小火煎1-2分钟就可以了,金黄色的蛋饼就做好了!
咬一口蛋饼,口口虾肉,好好吃啊!!
TIPSC妈小贴士
次条的藜麦坚果南瓜粥是之前做过的,建议制作芦笋虾仁蛋饼时搭配的粥。其中的藜麦可以用大米、糙米、红米等替代,南瓜可以用红薯、紫薯等替代,其中的白芝麻可以替换同类的坚果如腰果、核桃、花生等。
这样一顿早餐就摄入主食类、蔬菜类、蛋类、鱼虾类、薯类、坚果类的六类食物了,想要营养均衡首先要先做到食物多样化,每一种食材的营养成分不同,所以多样化的摄入就可以更多摄入到不同的营养素,而满足人体的不同营养需要。
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