早餐面,宝宝营养补充从此开始
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小白菜,钙的含量很高,且富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。特别适用于宝宝环境改变,或者是刚上幼儿园以及升学考试前,经常吃小白菜有助于保持平静的心态。
另外,小白菜含有大量的胡萝卜素,比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后可以促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
今天bee爸厨房给大家推荐的食谱是:小白菜蛋花面,适合1岁以上宝宝食用,不仅能健脑益智,改善记忆力,而且钙的含量丰富,对宝宝长高很有帮助。
另外,本食谱还能防止皮肤粗糙、以及色素沉着,可以使皮肤亮洁,有弹性。
制作本食谱需要准备的食材有:小白菜、鸡蛋、鲜面条、葱、食用油和盐
下面开始小白菜蛋花面的制作:
1,把小白菜洗净,切成小段,备用;
2,葱切末,备用;
3,鸡蛋打入碗中,加微量的盐,搅打均匀,备用;
4,锅中加水,大火煮开,把面条下入,中火煮2分钟;
5,炒锅中加油,中火加热,葱末爆香后,把切好的小白菜 放入,加入微量的盐,翻炒均匀,关火。
6,2分钟后,面条差不多八成熟,把炒好的小白菜放入 面条中,搅拌均匀煮1分钟,然后,把鸡蛋液慢慢倒入,一边倒,一边搅,蛋花凝固后,即可关火盛出,小白菜蛋花面就做好了。
小白菜蛋花面的营养价值与功效:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素D、维生素K,铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其中鸡蛋的蛋白质,是自然界中最优良的蛋白质,能修复肝脏组织损伤;同时,鸡蛋富含DHA 、卵磷脂和卵黄素,对神经系统和身体发育非常有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞的再生。
小白菜与鸡蛋搭配,不仅能健脑益智,改善记忆力,而且鸡蛋中的维生素D,还能促进小白菜中钙和磷的吸收,对宝宝长高很有帮助。
bee爸提示:老年人常吃,能保持血管的弹性,减少动脉粥样硬化的形成。
小白菜中,含有大量粗纤维,与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇的形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
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