山药只会炒炖煮吗?这样吃,好吃营养又健康
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山药经常炒着吃、拌着吃、入汤来吃。。。是不是觉得没有新意? 这次我们就用它做个“山药米饭饼”,换个花样吃山药,这小饼以山药为主料,加入米饭作为它的粘合剂, 当然为了营养更丰富, 口感更有层次,我们加入了红萝卜和青豆等不同色彩的食材。将它们混合在一起, 加入盐等调味料, 再煎制成小饼即可。
这道“山药米饭饼”制作非常简单, 材料也很容易找到, 完全可以利用家里剩余米饭制作, 不管是当做主食,或者作为小吃,都非常受欢迎, 不信您也回家试试?
【山药米饭饼】
原料: 糯米 山药 红萝卜 青豆 油盐
原料:1. 糯米洗净放入电饭煲中, 加入适量的水; 2. 按下煮米饭的功能键; 3. 米饭煮到一半后加入山药、红萝卜和青豆丁; 4. 加入少许橄榄油, 再将米饭继续煮至全熟; 5. 煮好后加入适量的盐拌均匀; 6. 将拌好的山药米饭拿出一小块团成球; 7. 锅中放入少许油, 将山药米饭饼球按压成饼放入锅中; 8. 双面煎至金黄后出锅;
9. 盛入盘中。
小贴士:1. 很简单的一种零食,喜欢用糯米或者普通米,甚至是剩余米饭都可以,不过注意使用剩余米饭时需要提前将所有食材煮熟;2. 将米饭和所有食材拌均匀后放入适量的盐等调味,再团成球按压成饼状,煎至两面金黄即可。
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