吃、做鸡蛋的禁忌
本文已影响4.02K人
本文已影响4.02K人
鸡蛋是我们日常生活中最长吃的食物,它富含各种人体所需的营养素。但是对孩子来讲,鸡蛋并不是吃的越多越好。除了食用的量以外,还有鸡蛋的吃法,鸡蛋的做法都有讲究,下面就来具体的看一下吧。
1、忌吃未熟鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,还含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。
而且鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会导致食欲不振、消化不良。
2、忌喝开水冲鸡蛋
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻和寄生虫病。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在,则表现为急性食物中毒,如果鸡蛋中有“鼠伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”,儿童会因此而患伤寒或肠炎;
中国的老百姓将鸡蛋视为补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用,补品就会变为“废品”,甚至是“毒品”,小儿体内各种脏器都很娇嫩、脆弱,尤其是消化官,其粘膜尚处于发育过程中,经不起强烈的刺激。对小儿而言,吃鸡蛋一定要煮熟。
鸡蛋也不能煮的过老,时间长了的话,蛋黄也会产生抗拒吸收的物质,蛋白质又变得坚韧而难以吸收了。关于鸡蛋的食用量,对小孩子来说,一两个足够了。还有鸡蛋的吃法,混合食用是最好的,因为鸡蛋本身没什么味道。孩子也不喜欢。
鸡蛋的食用禁忌
【秋葵和鸡蛋怎么做好吃】秋葵和鸡蛋一起吃的做法
【鸡蛋能做什么好吃的】鸡蛋简单好吃的做法
【猪肝鸡蛋汤怎么做好吃】猪肝鸡蛋汤的做法大全 猪肝鸡蛋汤的做法
每天吃多少鸡蛋好?三款鸡蛋营养早餐做法
吃鸡蛋的禁忌 吃完鸡蛋后这3件事不能做
【苋菜炒鸡蛋怎么做好吃】苋菜炒鸡蛋的做法 苋菜炒鸡蛋的做法大全
【早餐鸡蛋卷的家常做法】鸡蛋卷怎么做好吃窍门 鸡蛋卷好吃的家常做法
运动后不宜吃鸡、鱼、蛋
【鸡蛋干怎么做好吃】鸡蛋干的做法大全
【早餐鸡蛋卷的家常做法】鸡蛋卷怎么做好吃窍门
给宝宝吃鸡蛋有5个禁忌,你给孩子这样吃过吗?
【韭菜炒鸡蛋怎么做好吃】怎样做韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法
【鸡蛋的营养价值】鸡蛋的吃法 鸡蛋不能和什么一起吃
巧吃鸡蛋:鸡蛋的挑与做
【鸡蛋粥怎么做好吃】鸡蛋粥的做法大全家常
【鸡蛋羹的做法】鸡蛋羹怎么做好吃
【鸡蛋能做什么好吃的】鸡蛋简单好吃的做法
【毛鸡蛋真的有营养吗】毛鸡蛋怎么做好吃 毛鸡蛋的营养价值高
宝宝接种乙脑疫苗的禁忌 饮食、病症禁忌要提前知晓