豆芽牛肉粥，自制辅食

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豆芽牛肉粥，自制辅食

材料：

主料：粳米100克，黄豆芽200克，牛肉(瘦)100克

调料：白砂糖3克，盐2克，香菜5克，小葱3克，姜5克，酱油10克，淀粉(玉米)12克，胡椒粉2克，色拉油5克

做法：

1、粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中;

2、锅内加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸，改用小火慢慢熬煮;

3、香菜洗净切粒;

4、葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用;

5、大豆芽洗净，滤干水分，用热锅中加入色拉油及姜片，将豆芽炒香后放入粥中煮透;

6、牛肉洗净，剁烂;

7、牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀，搓成丸子;

8、粥煮20分钟后下入牛肉丸，待锅内粥再沸;

9、锅内加入香菜粒、葱末、胡椒粉调味，即可盛起食用。

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