自制健康版儿童小零食:山寨版泰国香蕉煎饼
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苗妈碎碎念好吃的煎饼将水果入菜,一般孩子都会喜欢,春节将至,可以试试这款健康版小吃,招待客人,自己家吃都是不错的选择哦!香蕉特殊的味道,会让孩子拥有不一样的体验~
将水果入菜,一般孩子都会喜欢,春节将至,可以试试这款健康版小吃,招待客人,自己家吃都是不错的选择哦!香蕉特殊的味道,会让孩子拥有不一样的体验~
上周末,和孩子们看了一档美食节目,节目里介绍了泰国的种种美食,他们对节目里的一道泰国街边小吃,香蕉煎饼特别感兴趣,直嚷嚷着想吃,我想啊,泰国咱们现在去不了,做一道山寨版的香蕉煎饼还是不难的,哈哈~~煎饼刚出锅的那一刻,几乎是抢着吃完的,直呼太好吃了,今天把做法分享给大家,这道自制儿童小零食,食材普通,操作简单,作为早餐的主食之一也可以哦~~
准备原料:
面粉200克(我用的是全麦面粉,普通面粉也可以哈)、香蕉1根、鸡蛋1-2个、黄油适量、番茄酱适量
制作过程:
1、面粉中少量多次倒入开水,用筷子搅成絮状,待不烫手后揉成不沾手的面团;
2、在面团中加入黄油,继续揉,直到将面团揉成光滑不沾手的样子;
3、将揉好的面团盖上保鲜膜,醒20分钟;
4、醒好的面团用刀切成四份,再揉成四个小面团;
5、将面团盖上保鲜膜,再次醒个40分钟左右;
6、香蕉切片,与鸡蛋液混合;
7、取一个面团,擀成一个薄长方形的面饼;
8、平底不粘锅,小火,加入少许黄油,待黄油融化合,把面饼平铺置锅中;
9、小火煎饼,观察面饼开始鼓起小气泡时,把香蕉鸡蛋液倒在面饼中央,并在香蕉鸡蛋液中加入适量番茄酱;
10、将面饼四边折起,翻面再煎1-2分钟即可;
11、将煎好的香蕉饼切小块即可装盘,表面可以洒上番茄酱或其他果酱;
小贴士:
1、用开水和面,面饼做出来会比较软,面皮要擀的尽量薄一些,大一些,这样在包裹鸡蛋液时会更好操作些;
2、黄油一定要选择动物性黄油哦,植物黄油是人工合成的,都会含有大量的反式脂肪酸,对宝贝的健康是非常不利的;
3、趁温热吃,口感更好;
适宜人群:
2岁以上对鸡蛋不过敏的宝贝
推荐理由:
这款小零食我选用了全麦面粉来做,因为全麦面粉相比精白面粉营养价值要高得多,全麦面粉是由全粒小麦经过研磨加工而制成的面粉,保留了麸皮中大量营养素,含有更丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维,能够促进肠道的蠕动,提升宝贝的消化能力,只是口感相比精白面粉会更粗糙些,如果宝贝实在不接受全麦粉的口感,用普通面粉也是可以的;香蕉含有多种矿物质,特别是钾元素含量非常高,对于消化功能比较弱的宝贝来说,膳食中也要增加富含钾的食物,除了香蕉外,像土豆,红薯,山药等都是钾的良好食物来源;这款小零食中还加入了营养价值全面的鸡蛋,增加了优质的蛋白的含量,搭配酸酸甜甜的番茄酱,一般小朋友都会喜欢的,相比超市里五花八门的各种小煎饼,还是妈妈自己制作的小零食更健康、更营养哦~~
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