让孩子爱不释手的那些水果
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妈妈在购买水果时,不要因为担心国内水果的农药残留而迷信进口水果。目前国内使用的植物激素类物质,都是国家批准使用的正规产品,其毒性和农药残留都符合要求,对妈妈来说,只要保持一颗淡定的心,购买水果时不追求个大、色泽鲜亮,就不会影响到宝宝的成长发育。
让孩子爱不释手的那些水果
水果素有健康之名,味道甜美可口,而且水果往往与宝宝的好皮肤结合起来,大多妈妈在孕期都会吃大量的水果,宝宝生下来也特别注重补充水果。与蔬菜相比,水果的维生素、钙、镁含量都要低一些,但水果的抗氧化成分与钾的含量都不逊于蔬菜。
相对而言,大家并不是特别担心水果中的农药,以为削皮就可以解决问题。但随着食品安全事件的不断曝光,大家也发现在水果种植过程中,使用膨大剂、催熟剂等激素。对于宝宝来说,水果是不可缺少的食物,为了不让宝宝受到激素的影响,现在很多妈妈选择吃进口水果。进口水果是不是就不含激素,更更安全吗?
与动物一样,植物的生长也需要化学物质的调节和控制。植物体内,含有一些天然激素。生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯是5大类基本激素,除此之外,还有其他天然生长物质如油菜素内酯、多胺、茉莉酸、水杨酸等。
它们各种控制着植物不同部位的生长发育。生长素促进长根,赤霉素促进长茎叶,细胞分裂素促进芽的发生和果实的发育,脱落酸促进衰老和抵抗逆境,乙烯促进果实成熟。油菜素内酯促进细胞伸长和分裂,多胺促进生长,延缓衰老,适应逆境条件。茉莉酸促进乙烯合成,蛋白质合成,块茎形成。水杨酸在植物抗病过程中起着重要的作用,还能抑制ACC转变为乙烯,诱导浮萍开花。
植物激素及其化学模拟物质,早就被应用于农业生产之中。不仅中国如此,世界各国都在植物生长中根据具体情况添加植物激素。例如:用生长素类促进根系的发育,可以让移栽的果树苗更容易成活;用赤霉素类处理,可以让果实没有籽;如果用能够释放乙烯的乙烯利来处理,可以让青水果变黄成熟……
因此,并不是中国的水果才存在使用膨大剂、催熟剂、打蜡抛光的问题,国外的进口水果问题可能更严重。国外进口水果运进中国,路程更长,时间更久,要保存这么长的时间,水果一定会做更多的特殊处理。不仅水果保存上添加剂更多,水果本身的营养也比国内本地产的差的多。很多进口水果看似新鲜,但营养成分早在长途运输中消失殆尽了。
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