揭秘改善食欲的营养素 让宝贝爱上吃饭第四步
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揭秘改善食欲的关键营养素宝宝不爱吃饭,原因会有很多,但通过我们日常的调理工作中接触的孩子来看,存在一个共性,很多孩子没有饥饿感,没有食欲,不爱吃饭;当我们的孩子不爱吃饭的时候,很多妈妈的共识就是宝宝可能缺锌, 但实际生活中,很多妈妈给宝宝补了锌,效果依旧不明显,宝宝继续着不吃饭这件事;那这是为什么呢?补
缺锌理论上会导致宝宝食欲不好,但究其宝宝不爱吃饭的原因,其实缺锌可能只是表象,大部分宝宝都是因为喂养不当而引起消化功能紊乱,导致没有饥饿感和缺乏食欲;所以,消化功能不好的宝宝,只是补锌,基本看不到效果;有的妈妈为了让宝宝爱上吃饭,试了各种方法,效果也不明显;这是为什么呢?因为现在的喂养方式造成很多宝宝脾胃不好,消化不好,让宝宝失去了饥饿感,才是本质原因;那么怎么解决呢?配合我前面讲的三步,再辅助一些改善食欲的关键营养素,一般就可以有效解决宝宝不爱吃饭的问题;
今天我们先着重说一下可以改善食欲,让宝宝有饥饿感的关键营养素,通过这样关键营养素的摄入,逐渐调理宝宝的脾胃,改善消化功能,脾胃调理好了,消化好了,才能从根本改善食欲,真正爱上吃饭。这些特殊的营养素可以从根本上改善宝宝的内消化环境,那么这些关键营养素有哪些呢?
我给大家总结了有8个关键营养素,首先是维生素B1和B2,这是非常重要的两种营养素,她们可以有效促进胃肠蠕动,增强胃肠道消化功能的功效;其次是钙、磷、钾、碘这四种矿物质,这四种营养素对我们摄入的食物所产生的能量起到分解、吸收、代谢等促进的作用;还有膳食纤维,可促进肠道消化酶分泌,同时加速肠道内容物的排泄,利于食物的消化吸收。那么日常饮食中我们怎样获得通过食物摄入所需的这些营养素呢?水不说大家都知道哈~那么获得这些营养素是不是很难呢?其实不难,接下来大家就会发现,很多食物都是富含多种营养素的哦;
一、 哪些食物富含维生素B1、维生素B2?
维生素B1能控制胆碱酯酶的活性,维生素B1缺乏时,就会影响胆碱酯酶活性,从而破坏乙酰胆碱,乙酰胆碱是人体神经协调物质,能调节消化系统神经,被破坏后影响对胃肠道神经传导,导致肠道蠕动缓慢,腹胀等;
所以维生素B1在体内主要的功效就是可以促进胃肠道蠕动,增强胃肠道的消化功能,对吃进去的食物有很好的消化能力、吸收能力,随之让孩子有一定的饥饿感。维生素B1和我们的体能、思维能力也是是相关的,比如我们的肌肉想要有力气,我们大脑想要高效率的工作,都离不开维生素B1的支持;这种营养素不但孩子容易缺乏,我们成人也是容易缺乏的,比如有时我们会感觉全身乏力,肌肉酸痛,突然情绪沮丧,有时反映迟钝等,都示意我们可能缺乏维生素B1,为什么这种营养素这么容易缺乏,一是因为它在人体里的存储量本身就很少,二是我们现代人吃精白米面的饮食导致很多人都缺乏;三是现代人精神压力大消耗过多;四是孩子生病的时候也会消耗一些来帮助身体恢复等;
维生素B2也是宝宝很容易缺乏的营养素,而且通常都是维生素B1,B2同时缺乏;而维生素B2的作用是促进体内能量的分解代谢,从内部增加营养的耗能,增加三大产能营养素的代谢;所以说,这两种营养素的缺乏,会导致孩子脾胃不好,很难有饥饿感;
富含维生素B1的食物坚果、瘦猪肉、粗杂粮、鱼类、蔬菜、水果等,富含维生素B2的食物有奶类、蛋类、各种肉类、动物肝脏、谷类、蔬菜、水果;但在这些并不全部推荐给大家,这里只推荐粗杂粮、谷类、坚果、蔬菜、水果,其余的肉类、肝脏不做推荐,原因是在调理消化功能最初,宝宝的脾胃功能较弱,肝脏等食物都是高蛋白,高脂肪,这些食物进入人体,消化起来会给肠胃造成一定负担,并不能起到很好的改善消化功能的作用。重点说下粗杂粮,因为有很多宝宝不爱吃,不接受,但作为家长,我们一定要想办法让宝宝接受,因为你越不吃,就越缺乏,这样就造成恶性循环了,所以家长要发挥智慧,让宝宝爱吃吃杂粮,比如说我们调理脾胃期间最常用的食材就是小米,那么我们可以做小米粥,小米豆浆,小米米糊等等,还可以用杂粮粉搭配面粉做馒头,花卷,包子等,用豆浆机都各种米糊,用高压锅做豆粥等;只要我们用点心,一定会让宝宝爱上吃杂粮的,正常情况下,建议一周岁以上宝宝可以慢慢接触杂粮,每日食用杂粮的量占主食的20%左右,每周食用2-4次,调理脾胃期间可以适当增加食用次数,食用量可以稍微增加一些;
(经常喝喝杂粮米糊,不错B族维生素哦)
二、哪些食物富含钙、磷呢?
了解营养的小伙伴们都知道,钙磷之间有一个最佳吸收比例,婴幼儿时期,钙磷的最佳吸收比例是2:1,所以我们给宝宝选购配方奶粉的时候,钙磷比也是值得关注的一点;前面我们有提到,钙、磷有助于三大产能营养素的代谢、分解,这样从而让宝贝产生饥饿感,那么哪些食物富含钙、磷呢?
由于磷的食物来源广泛,一般膳食中不易缺乏,仅早产儿可发生磷缺乏,出现佝偻病样骨骼异常。富含钙的食物有奶及奶制品,豆类及豆制品,坚果,绿叶蔬菜、菌藻类等;奶及奶制品是我们日常饮食中获得钙的良好来源,所以喝奶这件事不能忽视,但奶也不是喝的越多越好,适量就好;在我调理的一个案例中,有个宝宝每晚都喝300ml的奶才睡觉,宝妈总是找不到宝宝积食的原因,其实奶是让宝宝产生积食的罪魁祸首。还有特别说明一下蔬菜,补钙很多人知道喝奶、晒太阳,殊不知绿叶蔬菜也是补钙的良好来源,绿叶蔬菜本身含钙量就不低,比如油菜、青菜、苋菜等,尽管没有乳糖和VD,但他们特别富含维生素K,钾、镁,对钙的利用也是很有帮助的;
三、哪些食物富含钾、碘?
钾和碘也是孩子生长发育中很关键的营养素,同时也是改善宝宝消化能力的关键营养素,她们同样有助于三大产能营养素的消化、吸收、代谢;薯类、蔬菜和水果是钾最好的来源,比如土豆、山药、芋头等,都是钾的良好来源,日常我们饮食中,可以用薯类代替部分主食,这样对宝宝调理脾胃帮助很大的,我经常在煮饭的时候放些紫薯、红薯、山药之类的,既好吃又营养。各种还海洋生物是碘的良好来源,比如干贝、牡蛎,紫菜,海带等,但在给宝宝调理脾胃期间,不推荐给宝宝是食用牡蛎这些高蛋白、高脂肪的海产品,推荐食用海带、紫菜这些易消化的食材。
四、哪些食物含膳食纤维丰富?
我想大家对膳食纤维这个词可能都不陌生,有宝宝便秘了,或大人要减肥了,很多人就建议多吃富含膳食纤维的东西。因为膳食纤维能增加食物在口腔咀嚼的时间,可促进肠道消化酶分泌,同时加速肠道内容物的排泄,有利于食物的消化吸收。富含膳食纤维的食物有粗杂粮、豆类、谷薯类、蔬菜水果等;杂粮前面都要提到,这里面再说说蔬菜,我们建议的是多吃绿叶蔬菜和深色蔬菜,我们通常说,选蔬菜要“好色”,比如菠菜、茼蒿、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝这些蔬菜颜色很深,通常这样的蔬菜营养素也比较密集;一般建议儿童一天吃2种深色蔬菜、2种浅色蔬菜、一种菌藻类为佳;
水我再啰嗦几句,水是生命的源泉,生病期间家人会说多喝水,其实不是在忽悠你,是真理,水在促消化方面也起到举足轻重的作用,足量的饮食可以有效促进肠胃蠕动,刺激胃酸分泌,帮助消化吸收;
《中国居民膳食指南》推荐1~3岁幼儿每日每干克体重约需水125毫升,全日总需水量约为1250ml-2000ml,包括从食物中获取的水、直接饮水和内生水,建议宝贝每日直接饮水约为600~1000ml为宜,在高温、宝贝运动、洗澡、哭闹后和生病期间还要适量增加饮水量。宝贝的饮水宜少量多次,喝温开水,不建议用任何甜味饮料以及纯净水、矿物质水代替。
食物来源汇总~注意看下面说明,高蛋白食物请注意;
通过上面的介绍,我想大家对富含这8种营养素的食物都有了一定的了解,其实总结下来不难发现,对改善食欲,促消化,调理脾胃有帮助的食材主要有:奶类、粗杂粮、豆类、谷薯类、坚果、蔬菜水果、菌藻类;却没有提到肉、鱼等,难道宝宝生长发育不需要这些能提供优质蛋白的食材。其实不是宝宝不需要,而是非常需要,那为什么不推荐吃呢?前面也有简单提到,就是在调理脾胃期间,宝宝的肠胃消耗功能还较弱,一般蛋白质含量高的食物脂肪含量也高一些,让宝宝本来很弱的肠胃来消化这些高蛋白、高脂肪,无疑是增加负担,更难以很好的恢复。所以,在调理消化功能初期,建议以以上推荐的食材为主,一段时间过后,宝宝的脾胃逐渐恢复正常,在逐渐增加这些营养丰富的食材。
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