米饭的最佳搭档----四季豆炒牛肚丝
本文已影响3.03W人
本文已影响3.03W人
进入大暑,三十五度的高温天已经持续了一段时间,据天气预报说要要持续到下月中间,听着就让人不淡定了,想着这段时间还要再厨房忙活,就心里打鼓。
进入大暑,三十五度的高温天已经持续了一段时间,据天气预报说要要持续到下月中间,听着就让人不淡定了,想着这段时间还要再厨房忙活,就心里打鼓。很多人图省事,就叫起来外卖, 或者买些卤菜回家来吃,但是我却不认可, 毕竟这气温越高, 这食品安全更要注意, 还是自己做的更放心,因此买上材料自己卤去。
这两天卤了一大,牛肚、五花肉、鸡翅。。。挺多的既有直接上桌吃的,也有等着回锅炒着吃,这样下班后就不必手忙脚乱的再瞎忙活,不过提醒大家,虽说卤制品存放的时间比较长,但超过三天以后就要拿出来回锅蒸一下,这样就又可以再存放几天。对于卤菜的做法,除了切片凉拌的做法,回锅炒一下也是不错的选择,一般比较常见的就是,回锅牛肉、回锅肉、杂菜爆炒。。。
今天就要卤好的牛肚切成丝与四季豆一起来炒着吃,四季豆是我们餐桌上常见的蔬菜之一。也是人们比较喜爱的蔬菜,它富含蛋白质和多种氨基酸,可健脾胃,增食欲,还能增加人体的免疫力,增加抗病能力,多吃一些对人体很有好处。将它与牛肚丝同炒,清脆爽口的四季豆更加碧绿可人,卤好的牛肚吸收了菜香更加鲜美适口,这道三分钟快炒菜不仅能让你食欲大开,是米饭的最佳搭档。
【四季豆炒牛肚丝】
原料:卤好的牛肚丝 1小蝶 四季豆 1小把 蒜 3瓣 红椒 2个 酱油 1勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 四季豆放入锅中焯水,加入点盐和油; 3. 直至四季豆焯煮到九成熟,捞出来切成小段; 4. 热锅凉油,放入蒜和红椒进去煸炒; 5. 爆香后加入牛肚丝进去翻炒; 6. 翻炒几下后加入适量的酱油翻炒上色; 7.加入焯好的四季豆继续翻炒; 8.最后加入适量的盐调味即可;
9.盛入盘中。
小贴士: 1 焯四季豆时放入点盐和油能保持四季豆的色泽;四季豆不煮熟吃了易中毒,因此要焯煮到九成熟,以缩短炒制时间;2. 牛肚是我提前卤好了,你也可以直接买回来熟牛肚丝进行加工。
四季豆炒多久才能熟
【牛肚配什么菜炒好吃】牛肚和什么炒好吃 牛肚炒什么好吃
咸蛋黄炒四季豆 清脆爽口的春季开胃菜谱
小米和什么搭配最佳
四季豆切丝怎么切 清炒四季豆怎么炒好吃
上班族怀孕妈妈开胃便当推荐——高钙玉米饭+麻香四季豆
四季豆炒腊肠的做法
宝宝餐:牛肉炒四角豆
红曲米和什么搭档降血脂
羊肉搭配黑豆 补肾效果最佳
鸡肝炒饭的做法(米饭篇)
炒土豆丝什么时候放醋最好
【毛豆炒牛肉的做法】毛豆炒牛肉怎么做好吃
土豆丝炒饭
【炒米饭怎么做好吃】炒米饭怎么做
【青椒土豆丝的做法】怎么炒青椒土豆丝
土豆的做法推荐:清炒土豆丝
牛油果还能这样吃?搭配米饭和蔬菜,营养更全面
鲜美到想把舌头吞下去的应季小炒---丝瓜炒花甲
鲜美到想把舌头吞下去的应季小炒 丝瓜炒花甲