幼儿发烧,副食品吃什么?
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营养建议:
1. 宝宝反覆发烧与煺烧会导致流汗,可能会造成脱水,让体温变得更高,因此需要补充水份与电解质。
2. 宝宝生病后,肠道功能会变差,若有肠胃道症状时,应该减少吃不易消化的奶类与蛋白质过高的食物,以少量多餐的方式,给宝宝易吸收、不油、不甜的食物,提供热量维持体力,如:清淡的粥与汤麵。
3. 生病时也可以给宝宝新鲜水果汁,补充水份与维生素C,摄取蔬菜、水果可以补充维生素与矿物质。
4. 宝宝没有消化道症状,如:拉肚子或胀气,可以适量补充蛋白质食物,如:豆类、鱼类、肉类与蛋类。
5. 当宝宝食慾增加后,也可食用鲜奶与奶製品,如:奶酪、或起司焗烤饭补充营养。
南瓜鲜奶酪
食材(→替代食材)
南瓜……………67.5g(→地瓜 27.5g)
全脂鲜奶………240g(→母奶、配方奶 240ml或市售鲜奶酪 120g)
吉利丁粉………10g
做法
1. 南瓜去皮切块蒸熟压成泥。
2. 全脂鲜奶加入南瓜泥及吉利丁粉,放入锅中加热搅拌均匀,使吉利丁粉溶解后,倒入小容器放冷后,再放入冰箱成形即可。
Tip:发烧感冒、食慾不佳可以食用。1岁大宝宝可使用全脂鲜奶,较小的宝宝可用母奶或配方
奶取代。
青花椰菜鸡蛋燕麦粥
食材(→替代食材)
白米……………20g(→糙米20g)
燕麦粒…………20g
鸡蛋一颗………65g(→猪绞肉30g)
青花椰菜………30g
做法
1. 食材洗净,青花椰菜切小朵、红萝蔔去皮切小丁、芹菜去叶子切末备用。
2. 白米与燕麦粒洗净泡水1~ 2小时后,加入约200ml 水,煮滚后以小火焖煮搅拌,煮成
熟烂的稀饭。
3. 红萝蔔、青花椰菜加少许水煮熟,拌入燕麦粥裡煮滚。
4. 最后再放入打散的蛋汁与芹菜末煮熟即可。
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