【牛肉怎么炖给孩子吃】牛肉怎么炖给宝宝吃 宝宝吃的牛肉怎么煮
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牛肉是较为常见的一种肉,其肉质清香,富有嚼劲而不崩牙,吃了对人身体还非常好,是比较适合给小孩吃的一道肉菜。相比较其他烹饪方式,炖牛肉显然更为烂软,适合牙齿新长成的宝宝,那么,牛肉怎么炖给孩子吃呢?
牛肉怎么炖给孩子吃:西红柿土豆炖牛肉
材料:牛肉100g,土豆1个,番茄1个,胡萝卜1个。
做法:
1、先把牛肉切丁,用盐,生粉,酱油腌制一会。
2、热油,倒入牛肉炒熟,再放入胡萝卜土豆翻炒一会。
3、放点盐蚝油加水煮大概20分钟。
4、最后放入番茄收干汤汁即可。
小贴士:
1、适合1岁以上的小孩吃。
2、处理牛肉要先把牛肉的筋膜去掉,切牛肉的时候,注意不要顺着纹路切,要横着把纹路切断才可以,若不把长纤维切断,宝宝是很难嚼动的。
3、牛肉切丁一定要切得细小一点。
4、在炒牛肉那步不要炒得过火,炒得老了就会嚼不动。
5、炖牛肉一定不能焯水,焯水容易柴。
牛肉怎么炖给孩子吃:豆腐炖牛肉
材料:牛肉100克,豆腐1块,香菜10克,姜1片,水600毫升,油1茶匙,盐1茶匙,淀粉1茶匙,酱油2茶匙。
做法 :
1、将牛肉剁碎,用酱油、淀粉腌制10分钟。
2、豆腐洗净切成小块;香菜洗净后切成段。
3、热油锅,爆香姜片,放入豆腐略微煎一下,然后倒入水,煮10分钟。
4、加入牛肉,用大火煮滚,放入盐调匀。
5、将煮好的豆腐牛肉汤盛入碗中,撒上香菜段即可。
小贴士:
1、适合1岁以上的小孩食用。
2、可以在炖牛肉的时候加点山楂和橘皮,更容易炖烂,也不容易腻味。
3、牛肉碎一定要更细小,不然就一定要煮久一点。
牛肉怎么炖给孩子吃:白萝卜牛肉汤
材料:牛肉500克,白萝卜1根,胡萝卜50克,土豆4个,香菜,料酒5克,姜少量,盐7克,五香粉2克,香叶4片,花椒少许,大料2个,盐少许,鸡精少许,大葱1根。
做法:
1、把菜洗净;葱切段;蒜切片;姜切片;土豆切块;萝卜切大块;牛肉切丁。 2、把牛肉洗净,放入电压力锅中,放入葱段,姜,蒜,花椒,大料,香叶炖15分钟,将牛肉捞出。
3、将捞出的牛肉放入火上继续慢炖,把之前炖牛肉的汤除去浮沫,剔除花椒、大料、香叶。
4、把汤和牛肉一并放入锅中,小火慢炖,放入萝卜,胡萝卜,土豆,放入少许盐鸡精提味,小火慢炖30分钟。
5、出锅放入香菜,撒上白胡椒粉即可。
小贴士:
1、适合1岁半以上的小孩吃。
2、如果时间充裕,给牛肉裹上一勺淀粉,少许清水和蛋清,腌制20分钟,会让牛肉变得更嫩。
3、炖牛肉熟了后可以文火继续熬煮,直至牛肉一戳就烂的地步。
牛肉怎么炖给孩子吃:玉米牛肉汤
材料:玉米150克,牛肉100克,浓汤宝23克,香菜少许。
做法:
1、玉米洗净后切段,香菜洗净切碎,准备好熟牛肉片。
2、锅内倒入清水,先把玉米段加入,再把浓汤宝加入,盖上大火煮开后再转中火煮10分钟。
3、加入牛肉片大火煮2分钟后熄火,撒上香菜上桌即可。
小贴士:
1、适合1岁半以上的小孩吃。
2、牛肉属于高胆固醇、高脂肪的食物,小孩不宜多吃。
3、牛肉是高蛋白食物,有肾炎的小孩不能吃,会加重肾脏负担。
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