【柿子怎么酿酒】柿子做酒的方法
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材料:柿子一斤,白酒一斤,冰糖一斤。
做法:
1、把一斤柿子冲洗干净,晾干,要彻底无水。
2、取一个较大的瓶子,洗净控干水分。
3、取一斤冰糖,一斤白酒,倒入干净的瓶子。再把彻底晾干的柿子掰小倒入,密封,一个星期就可以了,时间久点更好。
小贴士:柿子一定要晾干,瓶子要密封,否则要发霉的。
材料:硬柿子2个,冰糖20克,白酒250毫升,威士忌150毫升。
做法:
1、将挑选好的柿子用软毛刷轻轻刷洗干净,然后擦干水分,用刀子去蒂。
2、将柿子和冰糖放入容器中,加入白酒和威士忌,封好瓶口,放在阴凉处,定期摇晃一下瓶子,1个月后即可饮用。
材料:柿子,酒曲。
做法:
1、用清水将柿子的表皮污垢清洗干净。
2、用木槌将柿子砸碎,投进缸或池子内,加入酒曲,每天不断用木拐捣搅促其发酵。
3、发酵完成后就封缸封池两个月即可。
小贴士:为防止氧化,绝对不能使用铁器捣柿子哦。
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