【产妇牛腩的做法大全】产妇吃牛腩怎么做

材料：牛腩250g、莴笋100g、红萝卜100g、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量。

做法：

1、莴笋切滚刀块。

2、牛腩和生姜放砂锅炖一个小时。

3、然后放入切滚刀块的红萝卜。

4、炖半个小时。

5、加入莴笋。

6、炖15分钟。

7、调入生抽。

8、调入料酒。

9、调入盐巴出锅。

材料：牛腩1000g、芋头500g、油适量、小葱适量、甜椒酱适量、红烧汁适量、黄酒适量、干山楂适量。

做法：

1、牛腩和去皮的香芋备用。(这是黄牛牛腩)

2、锅里放水，姜和葱结还有料酒，把牛腩焯透水。

3、焯过水的牛腩用冷水冲洗干净在切成合适的块。

4、把配料备齐。

5、把芋头切成方块形(芋头切开里面有花纹就表示这芋头是粉的)。

6、锅里把油烧热，芋头炸成金黄色，就是芋头浮起来就表示炸好了。

7、炸好的芋头捞起控干油份。

8、锅里放油烧热放葱结炸出香味。

9、再倒入甜椒酱用小火炒出红油。

10、牛腩倒入翻炒。

11、加入黄酒，继续翻炒。

12、在烹入红烧汁。

13、把牛腩和配料炒至入味，倒入牛骨高汤盖过牛腩。

14、加入干山楂和胡椒碎，用大火烧开。

15、倒入电高压锅里压20分钟(如果牛腩的筋比较多的话，要加长压的时间)。

16、压好的牛腩重新倒入锅里，把配料捞起，炸好的芋头也加入牛腩里。

17、把牛腩和芋头搅拌匀，盖上锅盖焖八分钟。待芋头和牛腩都软烂时用大火收汁。

18、炖好的牛腩盛碗上桌趁热食用。

材料：牛腩300g、土豆200g、油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、红烧汁适量。

做法：

1、牛腩切成稍厚的方块。

2、飞水。

3、土豆切滚刀块。

4、热油锅放入姜片煸香。

5、放入牛腩翻炒至表面断生。

6、加入红烧汁。

7、加生抽及黄酒，我放的是湖南衡阳特有的湖之酒。

8、转入高压锅，加开水没过肉面。

9、加盖上、大火，上大气之后转小火烧60分钟。

10、炒锅热油放入土豆。

11、炒至外表变黄稍焦。

12、烧好的牛腩倒入放土豆的炒锅中。

13、加盖，小火焖30分钟。

14、揭盖，大火收汁即可。

材料：牛腩500g、板栗200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法：

1、准备材料。

2、将牛腩洗净，用清水浸泡去血水(1小时左右)。

3、热锅倒油放入香料生姜炒香。

4、倒入牛腩翻炒均匀。

5、加入2汤匙的料酒。

6、加入足量的开水大火烧开。

7、撇去浮沫。

8、加入1汤匙老抽。

9、加入2汤匙生抽，大火烧开后转小火炖2小时(注意看火以防止烧干)。

10、2小时候后，加入生板栗盖上锅盖继续炖上20分钟。

11、加入适量的红糖调味。

12、大火收浓汤汁即可。

材料：牛腩300g、去皮萝卜1个、青椒适量、蒜子适量、姜适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、麻油适量。

做法：

1、首先将牛腩切块，萝卜切块，姜切大片，青椒切片，蒜子去头去尾。

2、锅中倒油，放入姜、蒜爆炒，爆香后倒入牛腩，翻炒至变色。

3、约五成熟后加入适量料酒、适量生抽、少许老抽均匀翻炒后加入一勺盐、一勺半糖调味，待牛腩上色后加入清水，以盖过牛腩为宜，倒入高压锅内炖40分钟，炖至牛腩软烂后回锅。

4、加入萝卜盖上锅盖，炖至萝卜变软时加入青椒翻炒。接着再加适量水淀粉，边炒边收汁。最后加少许香油提味就大功告成啦。

材料：牛腩肉300g、油适量、盐适量、西红柿适量、洋葱适量、杏鲍菇适量、生姜适量、香叶适量、青椒适量、番茄酱适量。

做法：

1、洋葱去皮洗净、青椒、西红柿杏鲍菇洗净备用。

2、杏鲍菇、洋葱、西红柿切滚刀块。

3、牛腩洗净切大块。

4、锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。

5、倒入牛腩快，细火煎制金黄。

6、把煎好的牛腩块倒入准备好的砂锅里，锅里留底油。

7、把洋葱块倒入炒锅里炒香。

8、倒入料酒。

9、倒入自制的番茄酱，炒匀。

10、把炒好的洋葱倒入砂锅。

11、倒入适量清水，以没过食材为准，小火炖制40分钟。

12、倒入西红柿、杏鲍菇块，小火炖10分钟。

13、最后调入精盐，放入青椒块，煮5分钟即可。