【坐月子能吃丝瓜吗】月子期间可以吃丝瓜吗
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坐月子期间是可以吃丝瓜的,多食用丝瓜,对产后出血过多以及便秘、大小便带血、疮肿、痛经等,有很好的辅助治疗作用。有些妈咪在孕期会长一些色斑,而丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。对于女性来说也是非常健康的美容佳品。
丝瓜属于寒凉食物,在产后头几天最好先不要吃丝瓜,以免体虚无法承受寒气,反而不利于康复。而月子期间吃丝瓜则有催乳、美容护肤等功效。
坐月子吃丝瓜注意事项
1、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
适合月子期间的丝瓜食谱
丝瓜肉片汤
准备食材:猪肉适量、丝瓜1根、鸡汤适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量。
1、梅头肉切大薄片,加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟。
2、丝瓜对半剖开再切片。
3、鸡汤煮开,放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片,搅散。
4、再次煮滚后两分钟关火,洒葱段和胡椒粉提味(这一步如果没有高汤,可以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜也行。)
丝瓜猪肝汤
准备食材:猪肝300克、猪肉150克、丝瓜1根、玉米淀粉10克、食盐、酱油、姜、料酒、植物油。
做法:
1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2、切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
3、汤锅内放水,开大火烧,加入一小匙植物油和姜片,放入丝瓜块,不要加盖,煮开。
4、加入腌制好的猪肝瘦肉片,依然是不要加盖,大火煮开。
5、煮开后即可关火,用汤勺把浮沫撇去,鲜美的丝瓜汤就做好了。
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