开心果不能和什么一起吃
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开心果中脂肪含量很高,超过50%的成分都是油脂,还含有21%的蛋白质和22%的碳水化合物,因此食用之后消化负担特别重,如果食用量较多的开心果,再吃一些脂肪含量高的美乃滋、沙拉酱、辣条、油炸食品、花生、瓜子、核桃等,消化难度剧增,一些本身消化能力不佳的人群食用之后会出现身体不适的情况。
开心果不能和生冷的食物一起吃开心果在坚果中属于高油脂的,这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,偏油性,在大量食用开心果的同时若在吃生冷食物,很容易引起消化不良,出现腹泻之症。
常见的生冷食物有:雪糕,冰激凌,冰水等。
开心果不能和鞣酸食物一起吃开心果除了含有高脂肪酸外,蛋白质的含量也极高,而鞣酸性的食物会和蛋白质相互反应,生成难以被胃酸溶解的络合物,易引起消化不良。
含鞣酸性的食物有:柿子,山楂,李子,石榴等。
开心果不能和富含果胶食物一起吃果胶进入肠道之后,会在肠道中形成一层果胶膜,可以降低肠道排除粪便的难度,吃了富含果胶的食物,再食用营养丰富的开心果,开心果再肠道中停留的时间较短,营养吸收不完全,降低开心果的营养价值。常见的富含果胶的食物有:西红柿、柿子、圣女果、黑枣、火龙果等。
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