孕期缺它，会影响胎儿脑发育，导致出生后患呆小症，快补！

孕期缺它，会影响胎儿脑发育，导致出生后患呆小症，快补！它就是碘！碘有多重要，你可能还不知道。它是合成甲状腺素的主要原料，也是胎宝宝神经系统以及脑发育的必要原料。

它就是碘！

碘有多重要，你可能还不知道。

它是合成甲状腺素的主要原料，也是胎宝宝神经系统以及脑发育的必要原料。

如果准妈妈缺碘，会影响体内的甲状腺激素合成，造成胎儿大脑在发育时主管语言、听觉和智力的皮质不能完全分化，导致出生后患呆小症。

一般女性，碘的推荐摄入量是120μg/d，而孕期碘的推荐摄入量为230μg/d，增加了近一倍（增加110μg/d）。

为了满足准妈妈对碘的需求，中国营养学会建议：

孕妇食用碘盐可以获得碘的推荐摄入量的50%左右，除此以外，建议每周摄入1-2次富含碘的海产食品。

海带（鲜，100g）、或紫菜（干，2.5g），或裙带菜（干，0.7g）、或贝类（30g）、或海鱼（40g）均可提供100μg碘。

推荐食谱——

海带冬瓜排骨汤

准备食材：猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。

步骤1：将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

步骤2：冬瓜去皮洗净切小块。

步骤3：将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。

步骤4：将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。

步骤5：再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。

步骤6：煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

烹饪小贴士

汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。

蒜香蒸扇贝

准备食材：扇贝6大只、粉丝1小把、青红椒各半个、大蒜4瓣、料酒1茶匙、豆豉2汤匙、鱼露1汤匙、清水1汤匙、香油1茶匙、植物油4汤匙

步骤1：把粉丝放入温水中泡软后备用。

步骤2：将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包，将扇贝肉用水洗净后，在扇贝肉上打上十字花刀。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。

步骤3：把处理好的扇贝肉放入碗中，倒入料酒腌制5分钟。

步骤4：把泡软的粉丝剪成5厘米长的段，放入扇贝壳里。

步骤5：再把扇贝肉放在粉丝上。

步骤6：将豆豉、鱼露、大蒜泥和清水放入碗中搅匀后淋在扇贝上。

步骤7：扇贝连盘放入蒸锅，水开后用大火隔水蒸10分钟。

步骤8：取出后，将青红椒碎撒在扇贝上，将香油和橄榄油混合烧热后，淋在扇贝上即可。

烹饪小贴士

用料酒或者姜丝提前腌制扇贝肉，可以去掉部分腥味。

芝士西兰花三文鱼

准备食材：三文鱼500克、西兰花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、盐1小撮

步骤1：在三文鱼表面稍微划几刀，然后鱼身均匀涂抹上一点点盐。

步骤2：西兰花洗干净之后，切成小朵，放入沸水中焯烫5分钟后，捞起沥干水分。

步骤3：将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围。

步骤4：芝士片铺在三文鱼和西兰花上面。

步骤5：将西兰花三文鱼放入微波炉，用400w叮5分钟熟后取出。

步骤6：最后撒上黑椒粉即可。

烹饪小贴士

再给鱼肉撒上盐之前，先用刀在鱼肉上面划几刀，方便入味。