益肾安胎又补气 孕期的你吃它了吗?
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普罗旺斯烤鱼 南法风味料理
孕期
▲鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。
材料:
鲈鱼1条、百里香5g、洋葱10g、黄柠檬1颗、小西红柿4颗、橄榄6颗、白酒1小匙、盐2小匙、橄榄油2大匙。
做法:
1.鲈鱼去内脏洗净后,在鱼身两面分别划2~3刀。
2.在鱼的表面和肚子上均匀抹上盐巴、白酒,并放在铝箔纸上。
3.将半颗柠檬切片,洋葱切丝,并将小西红柿、橄榄一起放入鱼肚中,百里香塞入鱼身划刀的缝隙中。
4.在鱼身及鱼肚中均匀淋上橄榄油,挤上剩下的半颗柠檬,将铝箔纸折起封住整条鱼,入烤箱以200摄氏度烤20分钟即可。
Point:
鲈鱼为优质蛋白质的来源,可增加抵抗力、维持身体机能、预防感冒,也可帮助维持神经系统的正常运作。同时可改善胎动不安并促进产妇的乳汁分泌,对手术后的伤口愈合亦有帮助,建议孕期或产后妈咪多多摄取。
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