快手凉拌菜:原来这才是秋葵正确的打开方式
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脆脆的糖醋秋葵
很久之前就吃过一次秋葵
但是,自从那次之后再也没碰过
总觉得黏糊糊的
不好吃
那次是炒着吃的
而为嘛又会想起吃呢
缘起老妈凉拌了一次
然后,就一发不可收拾了
根本停不下口
当然,秋葵的营养价值还是值得肯定的
原料:
秋葵 320g
盐 1/2小勺
香醋 5小勺
糖 5小勺
芝麻油 2小勺
做法:
1.秋葵清洗干净
2.煮开一锅水,加入色拉油(分量外),盐(分量外的)大火煮2分钟。
3.煮好的秋葵捞出,过凉水。
4.将秋葵对半切开。
5、将盐、糖、香醋,芝麻油加入小碗内,拌均匀成糖醋汁。
6、将秋葵依次排入盘内。
7、将糖醋汁淋在秋葵上即可。
小提示:
1、为了好看,所以没有去除顶端,看喜好来。
2、醋要用香醋哦,不然口感没有这么好。
3、加入色拉油,盐焯水秋葵不容易变色。
4、过凉水的秋葵脆脆的,如果觉得冷水不喜欢,就用凉开水。
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