萝卜缨子的功效与作用
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萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍,其次还含有维生素K、维生素A等营养,都是身体发育所需的,食用有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
保护视力萝卜缨子还含有较高的钼,钼是组成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可调节瞳孔大小,保证视物清楚。另外,萝卜缨子中含有的丰富的维生素,也可以明显地缓解眼睛的疲劳,防止视力的下降。
防治便秘萝卜缨子的膳食纤维含量高,食用后可促进肠胃蠕动,帮助粪便排出,有助于防治便秘、预防结肠癌。
防癌抗癌萝卜缨子含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜缨子所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
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