板栗泡酒去壳好还是不去壳好
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应去壳。
板栗壳比较坚硬,若泡酒时不去掉,容易影响板栗的有效成分溶入酒中。另外,泡完酒的板栗,含多种营养物质,可以继续食用,若泡酒前不去壳的话,之后吃起来也比较麻烦。所以,板栗泡酒要去掉果壳。
板栗泡酒用生的还是熟的板栗生的。
虽说用熟的板栗泡酒能够增加酒水香味,使酒水香味更复杂些。但是,熟板栗很多营养都挥发了,这样泡出来的酒营养功效变差,没有了补肾健脾的功效。所以,两相比较,还是用生板栗泡酒最好。
板栗泡酒用什么酒一般选择酱香型的白酒。
酱香型白酒味道比较浓郁,还有很好的防腐作用,将它用来和板栗一起泡酒,不仅可以增加板栗的香味,还可以延长板栗酒的存放时间。
板栗泡酒的做法推荐材料:栗子120公克,白酒500公克。
做法:
1.预备一支干燥、洁净的玻璃瓶。
2.将栗子洗净擦干,接着去壳、拍碎,装放净瓶中。
3.将白酒倒入玻璃瓶中,然后加盖密封,置阳凉处,每日摇摆数次,10日后静置澄明即可饮用。
用法:每日早、晚各1次,每次空腹饮用10至25毫升(无须食用栗子果肉亦可)。
功效:补肾助阳。阳痿,滑精,精神不振,不思饮食,体倦等症。
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