【孕妇可以吃月饼吗】孕妇能吃月饼吗 怀孕可以吃月饼吗
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孕妇可以吃月饼吗?中秋佳节即将到来,而中秋节的传统就是吃月饼、赏月,因为孕妇不同于常人,饮食方面有很多的禁忌,很多准妈妈们就有疑问了,孕妇可以吃月饼吗?孕妇能吃月饼吗?
孕妇可以吃月饼吗
孕妇是可以吃月饼的,但一定要适量,不能吃太多,否则会影响到胎儿的健康。
多吃的危害:
1、影响消化
月饼主要成分为糯米不易消化并且油腻,而孕妇因为孕激素的缘故肠胃消化功能变弱,如果月饼吃太多就会影响消化,因此要少吃,不能贪多。
2、产生“热气”
中医学的角度来看,月饼属于重油重糖的食物,是因为月饼的制作程序中有煎炸烘烤的过程,吃太多会导致胃肠积滞,而孕妇在怀孕期间应该尽量避免燥热的食物。
3、造成营养过剩
月饼中含有很多的糖,孕妇多吃容易患妊娠糖尿病。另外,月饼中的胆固醇极高,同时产生的热量也很惊人,孕妇吃太多热量就会在体内沉积,很可能出现营养过剩,导致肥胖,甚至出现巨头婴。
孕妇吃月饼注意事项
1、吃月饼时可以喝些茶水
孕妇在吃月饼时,可以喝些茶水。月饼中的油和脂肪如果长期淤积在肚子里,不仅会让孕妇更加“发福”,还会影响胎儿的健康,喝些茶水,有助于肠胃的消化。
注意:过敏体质或者是身体虚弱的孕妇避免喝茶。
2、吃新鲜的月饼
孕妇吃月饼一定要吃新鲜的,因为月饼的内馅是分为两种的,一种是属于软馅能保存7-10天,另一种是硬馅,能保存1个月左右。而保质期过长的月饼里一般都会添加防腐剂,孕妇吃了会不利健康。
建议:孕妇如果想要吃月饼,最好是吃自己做的,这样质量和安全更有保障。
3、要注意月饼馅
现在的月饼种类繁多,有五仁、豆沙、蛋黄、海鲜等,而孕妇不宜吃海鲜,尤其是过敏体质的孕妇更是不能吃,所以,孕妇在吃月饼时要注意月饼馅,以免吃到对胎儿不利的食物。
另外,孕妇吃月饼时,也是要讲究顺序的,一般来讲是先吃咸的,再吃甜的,这样吃才会有味道。
注意:孕妇不宜吃莲蓉月饼。
4、吃完后注意口腔清洁
孕妇吃完月饼之后,会有很多细小的残渣会留在口腔内,尤其是甜味的月饼,如果吃完月饼之后不能及时清洁,就会容易引发口腔问题和牙龈问题,所以一定要注意清洁口腔。
三类孕妇不宜吃月饼
1、患有妊娠糖尿病的孕妇。因月饼中多含有糖分,不适合妊娠期糖尿病的孕妇食用。
2、体重上升过多的孕妇。月饼中所含的脂肪、热量极高,会给孕妇的体重带来更大的影响。
3、长期患病的孕妇。因月饼重油重糖,不易消化,所以身体虚弱、长期患病的孕妇不宜食用。
月饼的做法
五仁月饼
食材:转化糖浆70g、油20g、低筋面粉90g、五仁馅料适量、枧水1.5g
做法:
1、油加入转化糖浆加入枧水搅拌2分钟左右。
2、低筋面粉过筛。
3、放入搅拌好的糖浆水中。
4、搅拌成面团,冰箱冷藏1个小时。
5、将五仁馅料分成等分的剂子,面皮和馅料的比例是3:7,4:6也可以。
6、用面皮包住馅料。
7、模具放些高粉,防止站住。
8、压成的月饼放入烤盘中。
9、烤5分钟定型,在刷点鸡蛋水冷却后在放入烤箱烤制15分钟即可。
芸豆月饼
食材:面粉、白油、芸豆、细砂糖、蛋黄液、水。
做法:
1、先做油皮:把中筋面粉倒到揉面垫上,中间挖一个小坑,将白油、细砂糖倒入坑内,一边用手揉捏一边慢慢加入水,最后揉成一个光滑的面团备用;
2、再做油酥:将中筋面粉和白油混合,用手将二者搓匀,再揉成光滑的面团待用;
3、将制作好的油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜松弛上十分钟以上。这个时间内可以将馅分成25克的小圆球;
4、将松弛好的油皮面团和油酥面团分别分成油皮16克、油酥每个10克的小圆球;
5、接着将油皮面团在手掌上按压成饼状;
6、将一个油酥面团包裹起来,然后将收口朝上;
7、用手按扁一些,用擀面杖擀成长条;
8、擀好的长条从一端用手掌卷起,直到将所有面皮都卷成螺旋状;
9、再次将螺旋状的面团再次按压,擀成长条,继续从一端用手掌卷起,全部都卷好之后,盖上保鲜膜松弛十分钟以上;
10、将松弛好的面团擀成圆饼形,放上白芸豆馅,将白芸豆馅包裹在里面,收口朝下,用手掌按压一下,成圆饼形;
11、将所有的面团都做好之后,摆放在烤盘上,放入预热好190°的烤箱中层,以上下火,烤30分钟;
12、烤到20分钟以后,将烤盘拿出,给每个饼上面刷上一层蛋黄液,继续烘烤到表面呈漂亮的金黄色即可。
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