茼蒿和芦蒿是一种菜吗
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不是同一种菜。
茼蒿和芦蒿名字和形状都有点相似,且都属于菊科植物,但两者却不是同一种菜。茼蒿又叫皇帝菜、菊花菜、蓬蒿、同蒿菜,它的香味比较浓烈,可直接生吃、做汤、凉拌食用。芦蒿又名香艾、蒌蒿、水艾等 ,它的味道比较鲜美,很早就开始食用了。
茼蒿和芦蒿的区别1、分类
茼蒿是属于菊科植物的,它有几个别名,分别是菊花菜、蓬蒿、同蒿菜。
芦蒿是属于菊科的,它的几个别名分别是:香艾、蒌蒿、水艾,芦蒿的种类较多,分别是白蒿、青蒿等,备受大家欢迎的就是青蒿,它在芦蒿中的营养价值是非常高的。
2、作用
茼蒿的香味比较浓烈,只要拿在手上就会嗅到一股香味,它的嫩茎叶可以直接生炒、做汤、凉拌等等,它不仅可以食用,还可以做盆景,直接观赏。
芦蒿的味道是比较鲜美的,它在很早之前就已经出现了,那时就已经成为了人们的盘中餐了。
3、药效
茼蒿的所有的部位都是可以入药的,若是上火就可以食用它,它可以清热降火,还能降低人体的血压,很适合老人、高血压的人群。
芦蒿含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,它性凉、有清热解毒、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。
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