孕妇能吃天麻炖排骨吗
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孕妇需慎食天麻炖排骨,因为天麻具有行气活血的功效,孕妇一旦服用过多的天麻后,可能致使流产以及早产的现象,凡是有活血调经功效的食品,都不适宜孕妇服用。
另外孕妇在喝骨头汤的时候也需要注意,一个成年人每天需要800毫克钙,孕妇每天则需要1200毫克钙,而中国传统膳食每天可供应钙400~500毫克左右。骨头汤中的钙含量其实非常少,远远不能满足孕妇补钙的需求量。可见,孕妇通过骨头汤补钙并不科学。同时,由于骨头汤中脂肪含量较高,孕妇长期大量食用后可使体重增加过快,既不利于胎儿的正常发育,还可能对顺利分娩造成一定的困难。
适合孕妇的排骨汤的做法
黄豆排骨汤
做法:
1、将黄豆洗净,冷水浸泡一小时;
2、 葱洗净切成葱花;
3、排骨洗净切3-4厘米长的小块,在沸水中煮熟后捞起冲洗干净待用;
4、在锅内加入适量清水,放入排骨、姜片和泡好的黄豆,用大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,撒入葱葱花,下盐调味后即可食用。
营养小贴士:此汤以带髓排骨和黄豆为主组成。其中猪脊髓可使髓海充足,大脑强健:黄豆健脾养血,并富含活跃脑神经有益成分,二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。孕妇食用有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
红萝卜玉米排骨汤
主料:排骨500克,胡萝卜一根,玉米两根,老姜一块,盐、料酒、味精各适量。
做法:1、将排骨洗净;玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。
2、在锅内加入适量清水,里面放些许料酒及姜。
3、水开后将排骨烫一烫,捞出之后用清水冲洗干净。
4、将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒,放进汤锅中,加足够的清水。
5、中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。
营养小贴士:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,提供钙质维护骨骼健康,排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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