【春季怎么食补】春季怎么吃 春季饮食小知识

春季怎么食补？春季是个食补的季节，如果饮食方面调整的好，可以达到养生的长期功效，还可以缓解、治疗一些常见的疾病。那么，春季怎么食补呢？

春季怎么食补：以脏补脏，鸡为先

鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。

具体用法：

取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。

此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。

春季怎么食补：以味补肝，首选食醋

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。

具体做法：

1、肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服；

2、也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。

3、平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

春季怎么食补：补肝血、食鸭血

鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。

具体做法：

1、取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食；

2、可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

春季怎么食补：春季吃葱可补维C

葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。

具体做法：

1、大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多；

2、消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。

春季怎么食补：春季杀菌可吃大蒜

大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。

具体做法：

1、不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食；

2、心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。

春季怎么食补：春季补铁吃莴笋

莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。

具体做法：

1、莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍；

2、维生素C高15倍，因此，不宜抛弃哦。

春季怎么食补：健脾益气要吃山药

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。

具体做法：

1、大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精；

2、非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

春季怎么食补：体弱者吃点大枣

大枣性味甘平，尤宜春季食用。

具体做法：

1、对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭；

2、即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

春季怎么食补：头晕头痛可吃荠菜

荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。

具体做法：

1、高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克；

2、加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状。

春季怎么食补：韭菜最利阳气生发

韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

具体做法：

1、俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。

2、春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

春季怎么食补：高血压及便秘者吃菠菜

菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。

具体做法：

1、便秘、高血压、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。

2、菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。