9个月宝宝可以吃鱼吗
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太阳鱼属于淡水鱼,肉质鲜美,营养丰富,含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美,清蒸或香煎均可,身上的刺也很少,由于个头较小,很适合一次给宝宝蒸一条来食用。
推荐食谱:清蒸太阳鱼
材料:太阳鱼500g 大蒜1个
做法:
把买来的鱼剥洗干净,注意这个鱼一般都比较小。鱼鳞比较厚;
洗干净之后,切2道。加入少量料酒和盐腌制去腥味;
把料酒冲洗干净之后,切入少量姜丝和大蒜片放入鱼肚
准备好佐料之后,建议烧开的水之后。放入鱼再清蒸十分钟左右
看到鱼眼睛为白色,再小火蒸3分钟就差不多可以出锅了
带鱼
DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。
推荐食谱:香酥带鱼
材料:带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。
做法:带鱼处理干净,切段,加盐、料酒拌匀,腌5分钟,入油锅中炸至金黄色,捞出。油锅烧热,爆香姜末,下入醋、老抽、葱末翻炒两下,加水烧沸,转小火收汁,淋入香油,浇到煎好的鱼上即可。
黄花鱼
黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。
推荐食谱:清炖黄花鱼
材料:小黄花鱼一条,吼吼不需要用油,可以备一点点盐,尽量不放盐。
做法:将黄花鱼内脏去掉,清洗干净,在鱼肚子上划几刀(便于出味)。最好用砂锅,锅内放适量的清水,放入黄花鱼,盖上砂锅盖子,调小火慢慢煮,将鱼的营养熬到汤里,就OK。
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