【芸豆猪蹄汤怎么做】芸豆猪蹄汤的做法

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用料

【芸豆猪蹄汤怎么做】芸豆猪蹄汤的做法

猪蹄 300g

莲藕 100g

白芸豆 80g

陈皮 2/3片

姜 3片

盐 适量

猪瘦肉 100g

做法

1. 白芸豆洗净杂质,加水泡发后沥净水待用。莲藕洗净,刮去外皮切成圆片。

2. 猪蹄和猪瘦肉斩成大块,放入滚水中汆烫5分钟,去除血沫和腥味。

3. 砂煲内放入处理好的猪蹄、猪瘦肉、白芸豆、莲藕、陈皮和姜片,加入足量水,大火煲煮40分钟,转小火继续煲煮1小时。

4. 吃的时候加盐调味即可。

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