冬季进补吃什么好
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材料:鲜鸡肉250g,当归、枸杞、白芍各15g,熟地黄25g,山药20g,炙甘草5g。
做法:
1、清水洗净鸡肉,切块备用;
2、将精选当归、白芍、熟地黄、山药、炙甘草用过滤袋包好放入砂锅中,倒入适量的饮用水以没过药材的2厘米为宜,用武火煮沸,再用文火煮20分钟左右,将药汁滗出倒入干净的瓷碗中;
3、将砂锅洗净放入鸡肉块、枸杞子和药汁,倒入适量清水用文火炖至鸡肉熟烂即可。
功效:调和五脏、健脾养胃、补益气血,冬季食用可以温补身体,抵御寒气。而且此汤有利水的作用,冬季肾虚小便不利的人食用。
羊肉炖白萝卜配料:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。
做法:
1、白萝卜、羊肉洗净切块备用;
2、锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉;
3、重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。
沙参玉竹煲鸡肉材料:沙参1两,玉竹半两,百合半两,无花果3个,猪肉1斤(三人份)
做法:
猪肉洗净切块,和其他食材一起放入瓦煲,加水适量,煲一小时即可。
功效:有很好的滋阴效果,老少咸宜,适合一家人喝。特别是加入无花果会让汤水甜甜的,小孩也爱喝。建议喝汤后,除玉竹外,其他食材均可一并吃下。
葛根鲫鱼汤材料:葛根250克,鲫鱼一条约500克,生姜50克
做法:将鲫鱼放在锅中煎至两面微黄泛香,再加入洗净切块的葛根和生姜,加水8碗,煲一个小时左右。
功效:清热、生津、补中。
黑豆大枣粥
材料:黑豆、大枣、红糖
做法:将黑豆清洗干净,然后提前一个小时放入清水中浸泡;将准备好的黑豆以及大枣一起放入锅中焖煮一个小时,起锅之前加入红糖。
功效:建议最好在每天饭前的时候服用,并且不要急于吞咽,最好能慢慢的咀嚼,这样效果更好。这道食谱具有很好的补肾作用,并且对于体虚的身体也具有很好的字眼效果。
白菜炖猪肉材料:白菜一棵,猪肉500克,香葱一根,料酒、酱油、食盐、白砂糖少许。
做法:
1、白菜撕片洗净切大块,猪肉切大块,用开水烫一下,去腥洗净;
2、所有调味料倒入锅内加水烧滚,加入肉块煮10分钟;
3、放入大白菜煮至肉酥菜烂,且汤汁快收干时,用少许淀粉勾芡,并撒上葱段即可。
功效:养胃生津、除烦解渴。
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