糖尿病能吃薏米吗
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糖尿病是生活中比较常见的一种疾病,而这类患者想要很好的控制自己的血糖,日常饮食要多注意。那么,糖尿病能吃薏米吗?
糖尿病能吃薏米吗
能吃。
薏米本身所含热量并不高,食用并不会导致血糖突然升高,且薏米中还含有一种有效成分叫薏米多糖,这种物质可以抑制肝糖原分解,肌糖原酵解,能抑制糖异生,从而达到降血糖的目的。所以,糖尿病患者是可以吃薏米的。
糖尿病怎么吃薏米好
薏米莲子大枣粥
材料:薏米、大米各50克,干莲子、干大枣各5克。
做法:薏米淘洗干净,用清水浸泡6小时;干莲子和干大枣用清水泡软;大米淘洗干净;锅置火上,放薏米、大米、莲子和大枣,加适量清水大火烧沸,转小火熬成薏米粥即可。
冬瓜薏米瘦肉汤
材料;冬瓜、薏米各100克,瘦猪肉50克。调料;葱花、盐、鸡精各适量,香油4克。
做法:薏米淘洗干净,清水浸泡6小时;冬瓜除籽,带皮洗净,切块;瘦猪肉洗净,切片。锅置火上,放入薏米和瘦猪肉,加适量清水煮沸,改小火至八成熟,放冬瓜煮至熟透,用葱花、盐、鸡精和香油调味即可。
糖尿病患者饮食禁忌
1、低钠高纤维素饮食
高钠饮食会导致血压升高,造成粥样动脉硬化,所以不要吃过多的钠盐,减少糖尿病并发症的发生,可以适当的吃一些可以溶解的纤维素,这些食物能够改善胆固醇、脂肪以及糖类的代谢,并且可以减轻体重。
2、限制淀粉不要吃糖
淀粉可以为机体提供所需要的能量,但是多余的淀粉会在体内转化为糖分,会加重糖尿病,所以应该限制淀粉的摄入,而糖类更是糖尿病的禁忌,食用糖类能直接加重糖尿病的发病,所以需要限制淀粉不要吃糖。
3、限制脂肪与蛋白质的摄入量
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱,由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生,所以需要限制脂肪的摄入,糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物,同时糖尿病易于合并肾病,蛋白质摄入过多容易给肾脏造成负担,所以应该限制蛋白质的摄入。
4、不要吃辛辣刺激性食物
患者如果食用过多的辛辣、刺激性的食物的话,会加重糖尿病,所以好应该避免食用这类食物。
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