【莲子的功效】莲子的功效与作用 莲子的功效与作用及食用方法
本文已影响2.13W人
本文已影响2.13W人
莲子的功效,莲子是一种很好的食材,一般莲子都是煲汤或炖煮来补充身体的营养。有清凉降火的功效。
莲子的功效与作用
1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚 者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子的食用方法
1、减肥莲心茶
制作方法:
首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克,把莲子心和茶叶放到茶杯里面,用烧开的热水冲泡半杯左右,然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用,最好饭后喝,莲子茶可以反复冲饮,直到莲心颜色变谈为止。
2、龙眼莲子羹
龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。
龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。
此羹可健脾安神,补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。
3、莲子银耳汤
莲子200克,银耳适量,白糖250克,糖桂花汁少许。
莲子去皮、心,在开水中烫一下。银耳用温水泡发,撕成小瓣。莲子放入碗中,加水上笼蒸熟,取原汁。锅上火,加水、白糖、桂花汁,煮沸加入银耳稍烫,捞到碗内,倒入莲子,淋上桂花糖汁。
此汤可补肺健脾、养心益肾,对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。
莲子的营养价值
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。
莲子的选购
1.莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红,皮纹细致,粒大饱满,生吃微甜,一煮就酥,食之软糯清香。红莲质量较差,其粒形瘦长,皮色暗花,脐部下陷,中心空间较大,生吃味淡,久煮不酥。
2.有的莲子看起来又白又干净,实际这种莲子很有可能使用了对人体有害的化学漂白剂,而且这些物质会对肝脏造成伤害,引起重金属中毒。真正优质的莲子,去皮后外表仍会有一点皱皮或未处理干净的红皮,劣质的则在刀口处有突起。莲子经水蒸会发生膨胀,散发出一种清香,而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀,还会有一种碱味。
【桂圆的功效与作用】桂圆的功效与作用禁忌 桂圆的功效与作用及食用方法
【蚕豆的功效与作用】蚕豆的功效与作用是什么 蚕豆的功效与作用及食用方法
【荞麦的功效与作用】荞麦的功效与作用禁忌 荞麦的功效与作用及食用方法
【百合银耳莲子汤的功效与作用】百合银耳莲子汤的功用 银耳百合莲子汤的功效与作用
【茴香的功效与作用】茴香的功效与作用禁忌 茴香的功效与作用及食用方法
莲子的功效与作用
【桑椹子的功效与作用及禁忌】桑葚的功效与作用 桑椹子有什么功效和作用
【太子参的功效与作用】太子参的功效与作用及食用方法
【红参的功效与作用】红参的功效与作用禁忌 红参的功效与作用及食用方法
【川贝的功效与作用】川贝的功效与作用是什么 川贝的功效与作用及食用方法
莲子的功效与作用及食用方法
【银耳的功效与作用】银耳的功效与作用禁忌 银耳的功效与作用及食用方法
【蜂胶的作用与功效】蜂胶的作用与功效禁忌 蜂胶的功效与作用及食用方法
【茼蒿的功效与作用及食用方法】茼蒿菜的功效与作用 小叶茼蒿的功效与作用
【黄芪的功效与作用及食用方法】黄芪的功效与作用吃法 黄芪的功效与作用禁忌
【红曲的功效与作用】红曲的功效与作用禁忌 红曲的功效与作用及食用方法
【艾蒿的功效与作用】艾蒿的功效与作用是什么 艾蒿的功效与作用及食用方法
【虫草的功效与作用】虫草的功效与作用禁忌 虫草的功效与作用及食用方法
【车前子的功效与作用】车前子的功效与作用及食用方法 车前子的功效和作用及食用方法
【车前子的功效与作用】车前子的功效与作用及食用方法