夏日佳选——懒人版咖啡冰淇淋
本文已影响1.37W人
本文已影响1.37W人
夏日炎炎,正是享受各类冰淇淋的大好时机。前不久自己尝试做了一个咖啡口味的冰淇淋,虽然颜值一般但口感不俗,今天分享给大家,得空做起来哦!
配料:
蛋黄2个
白砂糖45g
淡奶油200g
牛奶 50g
DGF浓缩咖啡液10ml(也可以用咖啡粉 20g)
盐少许
步骤:
1、蛋黄和白糖放入盆内,用电动打蛋器搅拌,直到蛋黄颜色变浅,体积变大
2、牛奶加热直至表面冒泡,关火。趁热将牛奶倒入蛋黄液中,边倒入变用电动打蛋器搅拌,以防蛋黄被烫熟,蛋奶液制作完成
3、加热蛋奶液,不停的用蛋抽搅拌(以防糊锅),放入少许盐,直到蛋奶液表面开始冒气泡即可关火(这步是将蛋黄内的细菌杀死,最好别省略),此时加入咖啡液,搅拌均匀。放凉待用
4、淡奶油打发到9分,即提起打蛋头,奶油成短的直立尖峰
5、将打发好的淡奶油分2次加入已凉透的蛋奶液中,用刮刀拌匀.
6、倒入盒子内,放冰箱冷冻4小时以上就可以吃了
ps:如果用咖啡粉可以在加热牛奶(步骤2)时,倒入牛奶里一起加热
【夏天冰淇淋儿童画图片大全】冰淇淋画法儿童画图片大全 儿童画冰淇淋怎么画图片大全
双鱼座杨澜——在选择中绽放人生
夏天宝宝多大能吃冰淇淋 小孩一天能吃几个冰淇淋
上班族怀孕妈妈开胃便当推荐——蔬菜咖喱锅(4人份)
咖啡蛋糕怎么做?最好选用黑咖啡
夏天喝冷饮吃冰超过瘾 但当心冰淇淋头痛找上你
阿拉蕾真人版——小葡萄
酸奶香蕉冻—3分钟完成,酸甜软糯,完胜冰淇淋!24M+
夏日冰淇淋美食图片大全 每一款都美爆了
炎炎夏日,它和啤酒最配——香辣牛肉
用色彩装扮夏日的餐桌——蔬菜鸡丁披萨
夏天吃冰淇淋会胖吗 三伏天哪些人不宜吃冰淇淋
【第一次做冰淇淋的作文】我喜欢吃冰淇淋的作文
【草莓冰淇淋怎么做】草莓冰淇淋的做法大全
【冰淇淋和冰激凌的区别】冰淇淋和冰激凌有什么区别
夏日推荐丨一款豆腐冰淇淋,美味不发胖!
婴儿吃冰淇淋 宝宝吃冰淇淋的坏处
【酸奶冰淇淋的做法】酸奶冰淇淋怎么做
炎炎夏日!来一冰淇淋 ,是多幸福的事
夏日保护宝宝大作战——洗澡