立秋健胃健脾食谱推荐

立秋刚过，天气立马变得凉凉的。忽热忽凉的天气，应该如何饮食才能健康度过夏秋交替的季节呢?小编推荐几款食谱，让你健胃又健脾喔。

逢立秋，不喝冷水，不生病。

吃饺子、炖肉，抢秋膘。

味道偏酸的茄子可以开胃，芋头可以健脾益气，缓解食欲不振。

“秋后一伏热死人”。昨日立秋，广州地区气温仍然偏高，暑气难消，在白云区京溪家庭综合服务中心门口，刚下完课的老年街坊们聚在一起，七嘴八舌分享彼此的私家菜谱，谈如何养生过立秋。

来自四川的李女士说，在老家有“逢立秋，不喝冷水不生病”一说。因为秋凉，喝冷水易闹肚子，长辈们一直告诫。李女士推荐，立秋时节早上适合喝些玉米面、红薯粥，因为夏末秋初脾胃容易受影响，早上喝碗粥料理脾胃最好。

来自辽宁的沈大姐回忆，以前在老家鞍山，家家户户在立秋当日会吃饺子、炖肉“抢秋膘”，据说在凉爽的秋天来到时，把夏天掉的脂肪“补起来”，可用来抵抗未来的寒冬。她说来到广州后就不太重视这一习俗了。

老广李女士则向大家推荐自己的一道心水菜———蒸茄子，“做法很简单”，将茄子洗净去蒂。切成条状，装盘隔水蒸，蒸15到20分钟，加点蒜泥、葱油、盐、醋等来调味即可。南方的热气退去时间比较晚，天气依然炎热，很多老人孩子食欲不振。味道偏酸的茄子可以开胃，芋头可以健脾益气，缓解食欲不振，适合在立秋时节吃。她说，一会儿去菜市场买几条茄子，晚上做一道蒸茄子给家人吃。