瘦并不健康，增肥食谱推荐

中华上下五千年，以胖为美的时代，唐朝为最，当时崇尚的“丰肥浓丽、热烈放姿”，可现今，瘦就是美，已经成为全世界的审美观，减肥已成为一个热门话题。

肥胖者需要减轻体重，但消瘦也应引起我们的重视。若您的体重低于标准体重〖标准体重kg=身高cm-105〗的10%，可以判断为消瘦。女性们注意了，过瘦等于不健康，不是美。请不要再让体重机上的数字绑架你!过瘦的你，可以看看以下推荐。

　一、四大营养汤增肥

肉类煲汤较油、热量高，很适合增肥。但专家提醒，虽然下班后的晚餐，人们更爱喝汤犒劳自己，但由于肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，最好选在上午或中午吃比较好。

喝下面这些汤不但可以增肥还有其他的保健功效哦。

1.喝排骨汤增肥还可抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

2.增肥鱼汤增肥还可防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

3.增肥鸡汤增肥还可抗感冒

鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

小贴士：煲汤时间不要过长

专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

4.增肥牛肉汤增肥

煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

二、增肥宜选用的四种粥类食谱

1.黄芪大枣粥

黄芪30克，大枣10克，大米50克。将黄芪入锅内加水800毫升，煎30分钟，去渣留汁，入大枣、大米，常法煮粥，每日早、晚趁热服食。适用于消瘦之人。

　2.羊脊粥

羊脊骨1具洗净、剁碎，肉苁蓉30克，菟丝子3克以纱布包扎，加入适量煮炖4小时。经常食用，有补虚弱、益精气、强腰脊之功效。适用于虚弱消瘦、腰脊疼痛等。

　3.山药粥

取山药、乳酪、白糖各适量。将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，小火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源。适用于虚瘦患者。

4.甜浆粥

新鲜豆浆500毫升，加淘净的大米适量，煮烂成粥，调白糖少许。每日食用。适用于体虚消瘦、久咳、便燥等。

　三、增肥食谱家常菜

1.增肥食谱——小白菜丸子汤

口味：咸鲜味 工艺：煮

小白菜丸子汤的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克

辅料：粉丝150克

调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克

教您小白菜丸子汤怎么做，如何做小白菜丸子汤才好吃

1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;

2. 小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;

3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;

4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可

小白菜丸子汤的制作要诀：

本品需热高汤适量。

　2.增肥食谱——小尖椒回锅肉

口味：辣味 工艺：烧

尖椒回锅肉的制作材料：

主料：猪肋条肉(五花肉)500克

辅料：香干150克,辣椒(青,尖)35克,辣椒(红,尖)35克

调料：江米酒15克,盐8克,大葱10克,姜10克,甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,酱油15克,白砂糖15克,白酒15克,大蒜(白皮)15克,猪油(炼制)15克

教您尖椒回锅肉怎么做，如何做尖椒回锅肉才好吃

1. 五花肉整块抹上米酒(15克)、盐(8克)、葱段、姜片;

2. 加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片;

3. 豆干切片;

4. 青红尖椒切段;

5. 放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱(15克)、辣豆瓣酱(15克)、酱油(15克)、糖(15克)、酒(15克)、水(15克)，翻炒几下出锅。

3.家常增肥食谱——清炖羊肉汤

口味：咸鲜味 工艺：清炖

清炖羊肉汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)500克

辅料：白萝卜200克

调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克

教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃

1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净;

2. 萝卜改小一字条;

3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸;

4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟;

5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软;

6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。

4.家常增肥食谱——可乐鸡翅

口味：原本味 工艺：炖

可乐鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅250克

调料：姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克

教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃

1. 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味;

2. 油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动;

3. 待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖;

4. 待可乐将要熬尽，即可出锅，在滴几滴柠檬汁。

5.家常增肥食谱——美式苹果派

口味：甜味 工艺：烤

美式苹果派的制作材料：

主料：甜派皮450克,苹果500克

辅料：鸡蛋50克

调料：牛油15克,柠檬汁30克,白兰地15克,肉桂粉1克,白砂糖120克

教您美式苹果派怎么做，如何做美式苹果派才好吃

1. 将苹果削皮去籽，分别切成8瓣备用;

2. 热锅，放入无盐牛油加热溶化，再倒入一半的细砂糖加热至完全溶化;

3. 放入苹果，再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热，搅拌至细砂糖充分沾裹在苹果上;

4. 在锅中加入柠檬汁继续煮约12～15分钟至苹果变软、水分收干时(中途需不时搅拌)，并带有茶褐色后熄火;

5. 倒入白兰地拌我产，待冷即即为苹果馅备用;

6. 将2/3甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘中整形静置;

7. 松弛约15分钟，派皮边缘刷上蛋液;

8. 将苹果馅倒入派皮中，将剩余派皮擀平盖上边压紧刷上剩余蛋液，静置约15分钟;

9. 放入烤箱以200/200℃烘烤约25～30分钟即可。

美式苹果派的制作要诀：

1. 苹果派配什么最好?当然是配上一球香草冰淇淋，无论是在夏天还是冬天，都是最美味的盛宴;

2. 如果再淋上一小匙的餐后酒，无论是巧克力奶油香的Bailey，或是带着橘子味的Cointreau，都是足以让你沉醉的甜点!

6.家常增肥食谱——香酥火鸡腿

口味：咸鲜味 工艺：炸

香酥火鸡腿的制作材料：

主料：火鸡腿,1750克

辅料：粉丝200克,油菜250克

调料：花生油200克,姜50克,大葱50克,酱油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,盐10克,味精5克,料酒50克

香酥火鸡腿的特色：

色泽金黄，表皮香脆，外酥里嫩，粉丝洁白，油菜松墨绿、黄、白、绿和红四色相同(火鸡腿肉呈瑰色)。

教您香酥火鸡腿怎么做，如何做香酥火鸡腿才好吃

1. 先剔除火鸡腿中的骨头;

2. 葱和油菜叶切丝;

3. 姜切片;

4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上;

5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3～4小时;

6. 再将火鸡腿卷来用线固定，入笼屉里蒸熟后取出;

7. 去掉花椒、姜、葱，将鸡腿蘸匀加有酱油的湿淀粉稀糊;

8. 炒锅上火后，倒入花生油，待油烧至八成热时，放入粉丝炸脆捞出，凉后用手搓成粉花;

9. 再将油菜放入油中炸酥捞出，沥尽油;

10. 油菜撒上精盐、味精制成油茶松;

11. 最后在油锅内放入鸡腿，炸至金黄色捞出沥油;

12. 鸡腿放在案板上用刀切成1厘米宽的条;

13. 两条腿首尾交叉地码在盘中，周围放上粉花和油菜松即成。

香酥火鸡腿的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

每天必须预备的食物如下：

1.鸡蛋(土鸡蛋)

2.高钙牛奶(纸盒装的，250ML一瓶)

3.巧克力饼干(威化饼也行)

4.啤酒(要好点的，5-10块钱一瓶那种)

5.一些卤鸡食品(超市有买，但是不要吃太多)

6,其实主食(粉、面、粥、米饭要换着吃，中餐尽量不要和晚餐吃一样)

　快速增肥食谱的详细吃法：(只是零食的吃饭，正餐自己搭配)

早上：两个鸡蛋打在碗里，放5小匙白糖，用开水冲后服用。然后吃包子也行，吃油条也行，不吃可不行。

中午：11点半左右吃午餐，啤酒+米饭，只要要有三个菜，吃饱后再喝一瓶高钙奶。上床午休睡觉至少2个小时。

下午：5点半吃晚饭，面食或者粉类，也要吃饱。吃完后看电视或者看电影，到7点多开始吃卤制品+啤酒，吃完继续看电视。

晚上：11点煮鸡蛋，2-3个。煮10分钟，吃两三个鸡蛋，在吃几颗巧克力饼干，配高钙奶一瓶一起吃掉。

12点之前要睡觉，保证良好的睡眠很重要。

按照我以上的吃法，不出一个月保证见效!其他不说，只要你能坚持每天早上冲两个鸡蛋，效果都会很好的!