糖尿病可以吃甜食吗
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很多人认为糖尿病是由于吃糖导致的,实际上,吃糖和罹患第一型糖尿病(Type 1 diabetes)并没有直接关联,下面看来了解一下糖尿病究竟能不能吃甜食。
糖尿病可以吃甜食吗
罹患糖尿病(Diabetes),并不代表你这一辈子都不能吃糖了,只要血糖控制良好,糖尿病患者想吃少量的甜食,是可以允许的,并不会对健康造成严重危害。
多数人认为,吃糖是导致糖尿病的元凶,实际上,吃糖和罹患第一型糖尿病(Type 1 diabetes)并没有直接关联,至于第二型糖尿病(Type 2 diabetes),除了家族容易遗传外,重要的致病因子是肥胖和体重过重,摄取过量的糖分是导致体重增加的其中一个潜在因素,因此我们不能直接说吃糖导致糖尿病,但两者确实有相对的关係,如果常不忌口、吃下甜食后骤升的血糖,会导致胰岛素逐渐出现敏感度下降,产生胰岛素阻抗,更提升罹患糖尿病的机率。
建议糖尿病患者只在特殊日子,享用少量的甜食,如出去玩、参加喜宴,和过年过节时,并时时注意食物中隐藏的糖份,这些场合会有的食物,很多都含有大量的糖,一定要加以注意并克制地吃,建议心裡要有个预设值,大部分时间可以避开含糖饮料、沾酱类、口味重的菜肴,或是浅尝即可,如此才能留有空间给想吃的甜食;提醒有使用胰岛素和服药的糖尿病患,应时常注意自己的血糖值,特别是直接摄取糖份会快速提升血糖。
糖友想吃甜食时,应尽量找旁人分享,避免一个人吃下一整份,可以减少一次摄取过量的糖份;如果只有自己一个人时,还是要克制自己不要看到就买、或看到就想吃。如果真的忍不住、想吃甜食解馋,还有一个替代方法是使用低热量的甜味剂或代糖,一般建议使用赤藻糖醇等天然的代糖,不过请记得控制添加量;另外有些研究显示代糖(如蔗糖素)会降低胰岛素敏感度,但实际影响仍待更长期和更深入的研究。在日常饮食当中,仍然建议糖尿病友应均衡摄取各种营养、减少糖份的摄取。
各种食物看不见的糖
如果你想吃甜食或可能造成血糖升高的任何食物,就应该学习阅读食物的营养成分标籤,上面会列出添加的糖和碳水化合物的含量,可以藉着营养标示内容,来选择不会威胁自己健康的甜食。(推荐阅读:淀粉、碳水化合物这样吃!控血糖5招远离肥胖和糖尿病)
糖
糖大致上有白糖、黑糖、天然塬糖(Raw sugar,又称生糖、粗糖)、蔗糖、玉米糖(Corn sugar)、椰糖(Coconut sugar)、棕梠糖(Palm sugar)、蜂蜜、糖浆;而日常生活中的菜肴,时常也会加入糖。
碳水化合物
大致上包括了糖和淀粉,摄取碳水化合物后身体会将其分解为葡萄糖,进入血液就导致血糖升高,而碳水化合物除了糖类,也普遍存在于淀粉类食物,如白饭、面条、年糕、羹汤勾芡类、面包、饼干、豆子、马铃薯、地瓜、玉米、水果、果汁、蛋糕饼干等。
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