【剩豆浆可以做什么】剩豆浆的做法大全
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材料:无糖豆浆,米粉,花生米,绿豆芽,酱油,葱。
做法:
1、豆浆烧沸,放入米粉浸泡,不可太久,大概手感微软五六分熟即可捞起。
2、热油锅,花生米下锅炸,看个人喜好调节焦脆程度,一般红衣变深就可以了。
3、倒入少量油,下葱末烹香成葱油,倒入小碗备用。
4、下豆芽,加入酱油和鸡精翻炒后,加入米粉,如果怕太油太干可适当倒入一点豆浆收汁。
5、放少量盐调味,加入葱油和花生米拌匀起锅。
材料:奶酪乳酪45g,熟黄豆粉适量,豆浆100ml,砂糖25g,蛋黄1个,低筋面粉1大匙,蜂蜜蛋糕2片。
做法:
1、蛋黄和砂糖用打蛋器搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉,搅拌均匀。
3、煮豆浆,快沸腾时关火。
4、接着分几次将豆浆加入蛋黄低粉混合物里,每次都搅拌均匀。
5、倒回锅里,用中火煮,用木勺不断搅拌,直到变得浓稠,再放到冰水上,冷却。
6、奶油奶酪提前取出放置室温,用橡皮刮刀搅拌顺滑。
7、分几次慢慢加入豆浆蛋液里,每次都搅拌均匀。
8、容器里铺上蜂蜜蛋糕,倒上乳酪液,冰箱冷藏1小时后或过夜,吃的时候撒上黄豆粉即可。
材料:豆浆,大米,糙米。
做法:
1、糙米洗净后,用豆浆浸泡一小时。
2、糙米与洗净的大米混和,倒入电饭锅中,再倒入豆浆,量要比平时煮饭的水量多一些,开始煮饭,等电饭锅弹至保温档即可。
小贴士:如果想煮成豆浆粥,多加点豆浆就好。
材料:鲫鱼500g,豆浆600ml,小葱20g,大葱40g,胡椒适量,鸡精适量。
做法:
1、 鲫鱼洗净,在鱼身两面剖斜刀两刀,撒上盐和胡椒腌一下,去鱼腥味。
2、 将生姜切除片,大葱切成段,备用。
3、 开火,中小火煎鱼,等鱼皮煎老一点后,就翻过鱼身去煎另一面。在煎鱼的过程中放入姜片和葱段。
4、 等鱼身煎得两面金黄后,加入豆浆,把锅盖盖上,开大火煮六、七分钟即可。
5、 装盘,撒上葱花即可。
材料:淡豆浆300g,糖15g,淡奶油130g,吉利丁片5g,蜂蜜适量。
做法:
1、吉利丁片用冰水泡软。
2、豆浆中加入糖,加热至砂糖融化(约70度)。
3、加入挤干水分的吉利丁片,搅拌至溶解,关火。
4、加入淡奶油搅匀。
5、将做好的布丁液过筛一遍后倒入模具,如果表面有气泡,用纸巾吸取去除。
6、入冰箱冷藏至凝固至即可,布丁在冷却后会结一层皮,冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可,这样做可以使表面光滑。
7、吃时可再淋入少许蜂蜜,口味更佳。
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