豆浆机打豆浆豆子要煮熟吗
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豆浆是经黄豆或者黑豆研磨而成的浆汁,许多人也会选择自己在家用豆浆机打豆浆,那么豆浆机打豆浆的豆子需要煮熟吗?
豆浆机打豆浆豆子要煮熟吗
豆浆机打豆浆并不需要将豆子煮熟再打,因为现在的豆浆机基本上都自带了加热功能,如果没有加热的功能,榨出来豆浆再自己煮开就行了。
目前市面上有些榨汁机或研磨机,号称也能做豆浆,被误传为豆浆机,其实只有打碎搅拌的功能,如果你加入的原料是未煮过的黄豆和未烧开过的水,就需要打成汁后再煮熟。
豆浆机打豆浆注意事项
1、豆浆之前,要把所需的材料都泡发好,这样打起豆浆来才会比较轻松。泡豆子的水一天换两次,不然水会变质。
2、在购买豆浆机时,要尽量选择不锈钢罐体的,这样的比较耐用,比塑料的要结实,毕竟熬豆浆是在高温的环境下,如果是质量差的塑料难免会产生有毒物。
3、在选购黄豆时,尽量买新黄豆,一般11月份左右就会下来新的黄豆了,这时可以多购买一些。
自制豆浆小窍门
1、了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外,还可以加入红枣、枸杞、百合等配料,这些配料有很好的食疗功效,而且能减少黄豆的使用量,自然油脂也会减少很多。
2、浆遇酸会沉淀,所以,像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去。
3、据季节不同,泡豆子时间也有别。夏季6~9小时,春秋季8~12小时,冬季11~16小时。
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