到底该如何选择牛初乳的食用有讲究
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牛初乳富含免疫因子与生长因子,有促进人体生长、提高免疫力等作用。目前市场上牛初乳品类繁多,消费者该如何选择进口牛初乳呢?牛初乳的食用也是很多讲究的。
牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁,含丰富的免疫因子与生长因子,有促进人体生长、提高免疫力等作用。新西兰是世界上最大的牛初乳生产国,以其优质、纯净、天然的高品质成为全球典范。
国家牛初乳行业标准规定,只有每100g牛初乳中IgG为10000mg以上才可称为牛初乳粉。消费者可通过产品包装上的营养价值表了解牛初乳的IgG含量是否符合这一标准。
牛初乳的食用也是很多讲究,尽量在早晨空腹的时候食用,这个时候免疫球蛋白可以更好的发挥作用,记得不要与碳酸饮料同时食用,会影响效果。水温也要控制在40-50度,搅拌后在15分钟内食用,这样免疫提升的效果最好。
笔者请教了专业人员得到了建议:
首先,消费者在购买牛初乳时一定选择正规的渠道购买。因为正规的商超、品牌店对任何产品都有一套严格的准入机制,对产品的来源等有一个审核,为消费者权益把好第一关。
其次,选择有安全检测的牛初乳。消费者在购买产品时可以要求商家出示牛初乳的相关检测报告,如无激素、无三聚氰胺的检测,对于进口牛初乳产品,还有中国出入境检验检疫局出具的卫生检测证书。
另外,选择有免疫球蛋白含量检测的牛初乳。曹劲松在《初乳功能性食品》中指出:牛初乳是自然界唯一富含免疫因子的天然食物,它满足了现代人追求自然的心态。更加重要的事,牛初乳的抗病能力主要源于其中的免疫球蛋白。牛初乳的免疫价值主要取决于免疫球蛋白IgG的含量。
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